第4章 爆款套餐的逻辑闭环（2/2）

他闭上眼睛，大脑如同一台超级计算机，將刚才收集到的所有数据——人流量、点餐频率、出餐速度、顾客等待时间、老板娘的吼叫分贝——全部输入，建立模型。

三秒后，模型建立完毕。

他找到了。

他找到了这个快餐店的“病灶”。

是流程！是混乱的运营流程！

顾客在同一个窗口点餐、付款、等餐、取餐，动线完全交织在一起，导致效率极其低下。

效率低下，翻台率就低，老板娘的收入就受影响，所以她“焦虑”。

为了赶工，后厨就必须极限操作，所以帮厨小哥出现了“刻板行为”。

顾客等待时间过长，情绪就会变差，所以那对情侣才会因为一点小事就爆发爭吵。

这是一个完美的逻辑闭环！

病因找到了，那么，治疗方案也就有了。

莫风放下筷子，站了起来。

他感觉自己不是一个食客，而是一个即將走上手术台的主治医生。

他的病人，是这家“李记老味道”。

他走到餐厅中央，环顾四周。所有人都沉浸在自己的小世界里，没人注意到他。

他清了清嗓子。

“各位，”

他的声音不大，但足够清晰，

“请允许我占用大家三十秒的时间。”

瞬间，整个餐厅安静下来，十几双眼睛齐刷刷地看向他。

“本店的运营流程存在严重的设计缺陷，导致各位的用餐体验和时间成本受到了极大损害。”

老板娘李嫂刚掛掉一个电话，闻言一愣，抄著手走了过来：

“小伙子，你说什么？”

莫风没有理她，自顾自地开始了他的“治疗”。

他指著一个刚点完餐，准备在收银台前等待的男人：

“这位先生，您的行为是错误的。点餐后请立刻向左移动三步，到我指定的这个『等餐区』，不要堵塞『点餐通道』。”

他又指向队伍末尾的一个女孩：

“这位女士，您的决策效率过低。在排队时就应该想好要吃什么。我推荐您选择『黄燜鸡套餐』，根据我的计算，它的出餐速度比『酸菜鱼套餐』快百分之十七。”

说著，他竟然从旁边清洁工的水桶里，拿起一块半干不湿的抹布，蹲下身，开始在油腻的地面上画线。

“这里，是『排队缓衝区』。”

“这条线，是『点餐-付款-等餐』单向动线。”

“门口那边，是『餐后社交及矛盾调解区』。”

整个餐厅的人都看傻了。

那对吵架的小情侣忘了吵架，目瞪口呆地看著他。

那个被指点要吃黄燜鸡的女孩，涨红了脸，不知所措。

老板娘李嫂的脸色，从疑惑，到愤怒，再到惊恐。

“你……你干什么呢！你谁啊你！”

莫风站起身，用一种悲天悯人的眼神看著她，仿佛在看一个讳疾忌医的病人。

“李女士，我是在帮你。我在通过优化运营流程，进行『环境疗法』，从根源上治疗你的『財务焦虑症』。”

“你放心，我是专业的。”

“我不收费。”

这句“不收费”，成了压垮骆驼的最后一根稻草。

李嫂彻底爆发了。

她感觉自己今天出门一定没看黄历，先是接到一堆催债电话，现在又碰到一个脑子不正常的。

“神经病啊！”

她发出一声尖锐的爆鸣。

“老李！老李你死哪儿去了！快把这个疯子给我弄出去！”

后厨的门帘一掀，一个和李嫂一样壮硕的男人，手里还拿著一把炒菜的铁勺冲了出来。

莫风看著气势汹汹衝过来的老李，非但没有害怕，反而冷静地指著他手里的铁勺，对李嫂说：

“你看，我说得没错吧？由於长期处於高压环境，你的伴侣已经出现了明显的『暴力倾向』。再不进行干预，后果不堪设想。”

“我干预你个头啊！”

老李一把抓住莫风的后衣领，像拎小鸡一样，將他拖出了店门。

“砰”的一声，玻璃门被重重关上。

莫风被丟在人来人往的街边，身上还沾著一点油腻的菜汤味。

他那碗只吃了一口的红烧肉套餐，还静静地待在桌上。

他没能完成“正常用餐”这个任务。

莫风的大脑一片空白。为什么？

他明明找到了问题的根源，並给出了最高效、最科学的解决方案。

他是在帮助他们啊！

为什么正常人，总是拒绝被帮助呢？

他茫然地从口袋里掏出那本《正常人行为模擬准则》，翻到了空白的一页。

他想了想，用手指蘸了点衣领上的菜汤，在纸上写下了一行字：

“助人，是一种不正常的行为吗？”