第424章 火锅店试营业（2/2）

好在锅底够大，里面还有很多空间。

接下来，他又在妻子的指挥下，將所有的肉菜都煮了一些进去。

等待锅底再次煮开的时候，全家没有一个人说话，全都聚精会神地看著锅底。

平静的红油下，冒出的气泡越来越多，融合了各种肉製品后，锅底的香气变得更加香醇厚重。

终於，锅开了！

胡掌柜举起筷子，眼疾手快地捞了一筷子牛肉，放进妻子碗里。

妻子也捞了一筷子，放进他碗里。

两人对视一眼，立即埋头，將牛肉在蒜泥料碗里转了一圈，再送进自己嘴里。

好嫩！

胡掌柜作为安寧城商行的领头人，自然见过不少好东西，牛肉自然也是吃过不少的，但他生平第一次，吃到这么嫩的牛肉。

在他的记忆中，牛肉都是大块大块煮的，煮好后切片，蘸上调料吃，或者是切片炒的，但无论如何，都没有这个火锅里煮的牛肉这么薄，这么嫩！

而且，薄薄的牛肉片在火锅里煮过后，已经被香辛料的滋味浸透了，即使不蘸蒜泥油碗，也是香味满满。

蘸了油碗后，又更多了一丝蒜泥的辛辣和醋的清爽，香油又提供了与锅底中牛油完全不同的香味。

真不愧是夏姑娘拿下烩云楼后，开的大铺子，果然好吃！

他顾不得多想，又夹了一筷子嫩肉片。

猪肉做的嫩肉片，比起牛肉，更多了几分油润，肉片比肥牛卷的厚度要更厚一些，咬下去后，肌理感也更明显。

但却也是名副其实的嫩。

胡掌柜实在想不通，平川到底是有什么秘方，牛肉和猪肉都能做得这么嫩。

看著锅里的菜已经被孩子们捞去一大半，胡掌柜不禁心道，半大小子吃穷老子，真是一点儿不假。

他连忙给自己和妻子的碗里捞了两筷子肉，锅里就已经被捞乾净了。

他笑著摇摇头，看著狼吞虎咽的孩子们，將剩下的肉全部倒进了锅里。

“爹这个火锅真的太好吃了！”

“好浓郁的滋味，难怪烩云楼开不下去，不管是谁，都更愿意吃这个香香的火锅。”

“就是，我从来都没想过，居然有锅子能香成这样。”

正好有小二过来添汤收空盘，闻言笑著说：“多谢各位客官的喜爱，诸位要不要再加点菜？”

胡掌柜不好意思地点头，平川火锅里肉的品质太高，他今天真的要占个大便宜了。

隨即，等待锅开的时候，他和妻子將碗中的肉菜吃完，又加了一份嫩肉片和肥牛卷，以及一份午餐肉。

这个午餐肉，是一种介於绵软和劲道之间的口感，但非常香，和火腿肠有点相似，却又不完全相同，而且偶尔还能吃到肉的颗粒，实在好吃。

加完菜，胡掌柜就听到，楼下说说笑笑进来了不少客人，听声音，是被夏老板安排往二楼来了。

他心中好奇，除了他，还有谁收到了夏老板的试吃邀请？

下一秒，他与站在楼梯上的曲掌柜面面相覷，最先上来的，正是曲掌柜一家人。