勿cue,小饭桌开业了_486（2/2）

鹿白决定了！

“中午放学我就和爸爸说！”

他和陈铭嘉几个小伙伴，好端端地玩着呢，突然就冒出来这么一句。

大家就很奇怪，李思睿问鹿白，“小鹿你要和你爸爸说什么？”

鹿白回答他：“我要和我爸爸说，让他明天早餐给我做脆皮年糕吃，你们吃过脆皮年糕吗？脆皮年糕可好吃了！比公园里面卖的炸年糕还要好吃！”

公园里面的炸年糕是什么样子的呢？

就是那种大条的年糕买回来，然后切成一片一片的，用竹签子串上，然后放到油里面炸熟了，就是公园卖的炸年糕。

虽然也是很简单的做法，但是控制不好炸的时间的话，对年糕的口感很有影响，而且这一种年糕，基本上是做不出脆皮年糕的那种外酥里糯效果的。

因为他太薄了。

第156章

薄厚这个问题,可能是很多人忽略的一点。

但是实际上，它真的很重要。

就像是清汤小馄饨，它本来就是吃本味，馄饨皮不能太厚,基本上在水里烫个几秒就熟了,也因为这一点,所以馄饨的肉馅也不能太多。

否则就可能会出现馄饨皮已经煮烂了，而肉馅没有熟的情况。

除了清汤小馄饨，吃火锅时候的肥牛卷,羊肉卷，基本上也都是这样的。

按照不同的做法,食材的薄厚就有不同的要求,而脆皮年糕，它就必须要厚切,才能够达到外脆里糯的效果。

要是切薄了的话，那种效果就出不来,吃起来，自然也是不一样的。

不过硬要说哪个好吃的话,也不至于，看个人的喜好，反正两种都是好吃的。