875.放了肥肉丁的血肠（1/2）

只要用一个大口儿的漏斗，一个大勺子就行。

李海棠和沈文夫妻两个一起弄，很快就弄了一大盆。

“天呢，这两头猪的量，真不是盖的。”

不过，沈家到底是人口多，也都能吃。

宋桂兰现在不管是弄什么东西，也都不会跟从前那样，算计着分成多少份儿了。

现在日子过的这么好，宋桂兰就只有一个念头，那就是让家人想吃多少就吃多少！

不怕给吃成一个胖子！

最好是能把之前那些年，没吃上的东西都给补上来！

当然了，这也不是宋桂兰太膨胀了。

主要是高兴！

日子过的好了，有的吃了，也不用紧紧巴巴的了，这能不高兴吗？

血肠灌好了，下一步就是下锅煮了。

煮血肠也是一个技术活，必须要冷水下锅，火候要掌握好。

煮大了容易爆裂，煮的时间短了容易让肠子变得跟皮筋儿一样嚼不烂。

好好的一大盆的肠子，要是最后一步没有弄好，这不是糟蹋东西，前面的努力全都白费了吗？

宋桂兰不会允许这种事情的发生，煮血肠她就亲自上阵。

冷水下锅，不停的在灶台口儿看着，注意掌握着火候，还要掀开锅盖看看里面的状态，手里还得握着一根锥子。

锥子是干什么用的？

当然是为了扎破肠子，让里面多余的气体都出来，防止肠子破了，煮成一锅血块儿汤......

宋桂兰到底是有经验，半个小时之后，第一锅的血肠就出锅了。

热腾腾的，完整的一根根血肠，品相完美！