第4281章 归来（1/2）

2001年6月18號。

鼎庆楼·盛京店，隆重开业。

店门口的停车场停满了各种小汽车，桑塔纳、奥迪、丰田霸道等等，全能在这里找到。

噼里啪啦。

一阵手炮声响起，饭店正式开业。

站在人群稍后位置的老崔，穿著一身崭新的深灰色中山装，头髮梳得一丝不苟。

今天，他脸上的笑容根本停不下来，皱纹里都是欣慰和自豪。

看著眼前这栋三层楼高，霓虹闪烁的“鼎庆楼”，他的眼眶有点小小发热。

鼎庆楼，不仅活了下来，还活得越来越好！

从东林那个小地方，到如今在省会城市的黄金地段扎下根，不容易啊。

走出东林，『国明』和东风做到了！

看看门前熙熙攘攘的人，再看著那些价值不菲的汽车，他可以篤定，就眼前的场面，別的不说，宣传绝对到位了。

能在他乡把开业办得这么红火红火，依他看，这店就垮不了！

几十年传下的招牌，到了子孙辈手里，非但没有倒，还更有作为。

门口，一身笔挺西装的霍东风，脸上掛著热情的笑容，正在迎来送往。

“王总，里边请，『鼎盛阁』给您留著呢！”

“……”

“张局，您可来了，就等您开席了！”

“……”

“哎呀李老板，感谢捧场，快请进！”

从他熟络的姿態就可以看出，霍东风是如鱼得水。

李杰並没有现身其间。

他跟霍东风的分工很明確，店里的实际运营、日常管理、各路关係的具体维护对接，都是霍东风负责。

李杰顶多让李小珍管管財务。

这也是李小珍自己要求的。

眼瞅著鼎庆楼的生意越做越大，盘子铺开了，她对饭店的生意也变得格外上心。

虽然她也相信霍东风的为人，但亲兄弟还得明算帐。

財务这一块，总得有个自己人材踏实。

至於她自己的服装店，在东林新城区步行街的店早就开起来了。

虽然一开始那边人流量不大，她一度觉得要黄了，但从今年年初开始，隨著周边住宅小区的入住率提高、配套设施越来越完善，步行街的人气明显旺了起来。

她的精品服装店生意也跟著蒸蒸日上，如今，店里的生意也走上了正轨，她有精力兼顾鼎庆楼的帐目。

开业的热闹喧囂持续了一整天。

不论是包厢，还是散台，全部满员。

预定电话从几天前就响个不停，开业后，电话直接被打爆了。

霍东风也在各个包厢里穿梭著，这里敬一杯，那里打个招呼，甭管熟不熟，都得做出很熟的样子。

老崔则是去了別处，他推开门，走进了后厨区域。

近两百平米的空间，几十个炉灶同时吐著蓝色的火焰，鼓风机和抽油烟机的巨大轰鸣声，震耳欲聋。

空气中瀰漫著各种香味。

油脂的焦香，海鲜的鲜香，高汤的清香，以及猛火爆炒的烟火气。

所有味道都合在一块。

嗅著这股混合的味道，老崔只觉得浑身舒畅。

很快。

他就看到了徒弟张端，小徒弟站在灶台前，犹如指挥千军万马的將军。

“三號散台松鼠鱖鱼，走——！”

“……”

“鼎盛阁加单，清蒸东星斑一条，现杀快蒸！”

“……”

“冷盘，『锦绣前程』拼盘好了没有？十二號包间催了！”

“……”

除了那些器具碰撞的声音，后厨的人声也很嘈杂。

一次性接待几十桌还要保证出餐速度，对整个厨师团队都是一个考验。

毕竟，平时店里来客人可不是这样几十桌一起上。

都是几桌，几桌的来。

哪怕到了饭店，也不可能一口气上几十桌，並且，今天也不能像做宴会那样，许多东西都要现烧。

所以。

今天开业从一店、二店都调了厨师过来。

要的就是人多，何况，从那边调人来也不是无意义操作。

让他们看到盛京店的样子，何尝不是一次画饼？

以后，鼎庆楼的分店会越来越多，人人都有机会独当一面，只要足够优秀。

日子有奔头比什么都重要。

有希望，就有动力。

看著打荷的小伙子们在人缝中穿梭，听著砧板区传来的刀剁声，老崔不住地点头。

不错，不错。

张端乾的不孬，整个后厨就像是一台高速运转的机器，又快，又好。

鼎庆楼盛京店的开业，在当地的高端餐饮圈也引起一阵討论。

毕竟，开业之后生意一直红红火火。

时间在忙碌中飞逝。

很快。

日历翻到了七月底，盛京的夏天，潮湿又闷热。

鼎庆楼盛京店的霓虹灯依旧每晚准时亮起，门前还是车水马龙，但相较於开业时的疯狂，客流已趋於一种稳定的状態。

霍东风也逐渐摸索出了节奏，这天晚上十一点多，送走最后一波重要客人，他这才回到临时住所。

是的。

这段时间他都常驻盛京。

没办法，新店开业，总得有人坐镇一段时间，不可能完全放手。

此刻。

霍东风也明白了『国明』之前说的人才培养。

这一点，很重要啊。

眼下倒还好，鼎庆楼只在盛京开了一家店，他在这边照看著，东林的两家店有老爷子和『国明』，他可以放手。

但。

如果再开新店呢？

不是在盛京开店，换到別处，到时候他固然可以两头跑，可，要是再多开两家店怎么办？

他又不是孙猴子，没有拔毛吹气化分身的本事。

因此。

培养人才的重要性就凸显出来了。

接下来几天，他一直在琢磨这事，白天在琢磨，晚上临睡前也在琢磨。

另一边。

霍东风不在东林，並没有影响到鼎庆楼的日常经营，当然，要说一点都没有，那是骗人的。

一些熟客们偶尔就会问一问霍东风去哪了。

短时间內看不出变化，如果长时间不在，那些跟霍东风关係好的顾客，或许就会流失。

这一天下午，东林火车站。

一个戴著墨镜，穿著灰色斑点连衣裙的女人，拖著拉杆箱走出了火车车厢。

她出现在站台上的那一刻，不少人都把目光落在了这个女人身上。

虽然对方戴著一个巨大的墨镜，看不太清楚长相，但人家的衣服看起来就很洋气。

身材高挑，衣著洋气，铁定不会丑。

看著略显破旧的站台，崔小红倒没有什么特別的感触。

站台破点，那不是很正常？

日本那边的很多车站也很破，尤其是小地方的车站。

时间长了，都这样。

不过。

不是说东林的变化很大吗？

站台却没什么变化。

跟她几年前回来时一样。

东林当地其实早就想重新造一个新的火车站，但项目一直没批下来。

车站的造价太贵。

而且，东林也不是什么交通枢纽。

不一会，崔小红便出了火车站。