第1847章 拯救老字号（2/2）

据说眼前这些人，都是香江的超级富豪；原本认为只是一群资本家，现在看来不排除有文化者。

粤菜白案的确不错，甚至很有代表性；但同狗不理包子；完全是两种风格。而且郭二少对于狗不理包子也是没少光顾，至少本人吃着好不错。

“我虽然不是厨师，但多少知道一些；女士包包子的手法；同其他人有很大不同。看起来更繁琐，效率很低；但味道绝对挑不出一点毛病。”

对于老爹的质疑，一时之间还真不知道怎么回答；之前想要给对方一个惊喜，并没有提前透漏。

包子轩笑着说道：“有意在考我，据传1831年，狗不理包子创始人高贵友出生在直隶武清县下朱庄。因其父四十得子，为求平安养子，取其乳名狗子，期望他能像小狗一样好养活。”

如果不是对包子轩特别熟悉，知道对方是第一次过来津门；还真以为眼前这位是找来的托，故意在众人面前显摆。

包首富的回答，让现场众人仿佛见鬼一般；还有什么对方不知道。

刚刚介绍狗不理包子，已然让其感到不可思议；没想到对方竟然能猜到她是高家人，绝对的行家。

“1916年，高贵友病故；其子高金铭继承产业，转年在南市东大街立了分号。1932年，把侯家后老号迁址到北大关桥口。1937年，将老号、分号合并；迁址到天祥商场后门，设立新号。1947年，高金铭之子高焕文继承产业，经营至1952年歇业。”

看到一名年轻女性，当然这么说并不是特备准确；应该在30岁左右；算是比较有韵味的年纪。如果是一个粗糙壮汉，现场给人包包子；势必会引起反感，肯定是难以下咽。可一个美女，事情就另当别论。

“由于高贵友手艺好，做事又十分认真；从不掺假。制作的包子口感柔软，鲜香不腻，形似菊；色香味形都独具特色，生意十分兴隆。来吃他包子的人越来越多，高贵友忙得顾不上跟顾客说话；这样一来，吃包子的人都戏称他狗子卖包子，不理人。久而久之，人们喊顺了嘴，都叫他狗不理；把他所经营的包子称作狗不理包子，而原店铺字号却渐渐被人们淡忘。”

包子轩的话，旁边一个女人听得非常清楚；本不想过来，狗不理从成立之初；几乎没有过上门服务。可看到对方出手阔绰，完全不在乎钱的样子。加上店内的生意，并不是很理想；规矩是死的，人是活的；严格意义上来讲，也不算是过去家里。

“高贵友14岁时，到津门南运河边上的刘家蒸吃铺做小伙计。因心灵手巧又勤学好问，加上师傅们的指点，高贵友做包子手艺不断长进，练就一手好活。三年满师后，高贵友独自开了一家专营包子的小吃铺——德聚号。”

“狗不理包子是津门一道闻名海外的传统小吃，是一道由面粉、猪肉等材料制作而成的小吃，其始创于公元1858年，有100多年历史。该小吃为津门三绝之首，是华夏老字号之一。狗不理包子的面、馅选料精细，制作工艺严格，外形美观，特别是包子褶匀称；每个包子都不少于15个褶。刚出笼的包子，鲜而不腻，清香适口”

李超人笑着说道：“包生；伱是航空、计算机领域的权威专家；怎么现在对美食竟然也如此了解。同你相比，我们这些人是不是差得太远了。”

包子轩看着美女说道：“这位女士，请问你是高家人吗！”

知识渊博，不光体现在专业领域；那最多算得上学习成绩优异。方方面面、各个领域都能得心应手；什么事情都清楚，才能真正称得上知识渊博。

用餐地方很大，为了让众人放心；都是现场制作，算是比较有新意。另外这么多人，吃饭时间很少谈及工作；不存在泄密风险。

后世也吃过狗不理包子，但并没有今天的味道。不光是食材的问题，还与调馅手法有很大关系。说明最正宗的狗不理包子；很可能失传。后世厨师不知道狗不理包子精髓所在，只是徒有其表而已。

包子轩笑着说道：“高小姐；据我所知，德聚号并没有被注册。以你的手艺，大可以另起炉灶，重振家业；如果资金不够，可是过来找郭二少投资。”

虽然不明白包首富什么意思，但郭得胜绝对是聪明人；笑着说道：“老二；如果这位高小姐需要投资，你不能拒绝。”

狗不理包子，让人非常失望；但包子轩也不想手艺失传，算是为挽救非物质文化遗产做点贡献。

两个月后，高兰因为一些事情；辞职离开。真的过来拉投资，包子轩的建议；又有老爹的保证；郭二少直接拿出100万，只要求占股3层。

德聚号从新开业，后世更是发展成为一家市值超过上十亿美元的餐饮巨头。郭家获利颇丰，算是让此事变得非常圆满！

高兰每次提起包子轩，都不知道该说什么才好；为了表达谢意；赠送对方一张无限免单卡。当然包首富只使用过一次，算是给了对方一个面子！

(本章完)