第581章 冰冰代炒（2/2）

厨师长一见面，就乐呵呵的比了下胸口，又用拇指和食指捏着，比了个核桃的大小。

等她醒的时候，桌上除了包子油条豆浆这老三样，还有两种粥、四种饼，其重视程度，大概她爸来了，也就这待遇。

倪冰砚受宠若惊，结果刚吃完饭，师叔就带着她出门。

这个“厨房的主人”，一般来讲，不是老板，而是厨房里说了算的那个。

“都这么大啦！我上次看到你，还是师父去世那年，你才这么高，跪在最前面，眼睛哭得肿起来，核桃那么大。”

师叔表情严肃得很，倪冰砚也不敢藏私，忙把自己会做的菜说了一遍。

事实上，川菜足有24种味型，内部也分派别。

很小的时候，她爷爷教训她师兄们，经常说的一个话就是——“每一个厨房，它都有自己的主人，你们行走在外，去了别人的地盘，就一定要懂得谦虚，多听主人家的安排，才不会讨人厌，知道不？”

倪冰砚反应过来，立刻恭恭敬敬的打招呼：“原来是师叔当面，我说怎么没认出来。”

原以为今天就是接待大小姐过来体验一下生活，老板想的是，只要把她哄高兴了，回头店里缺人手，去找倪老板搭救一下，就好开口了，没想到她竟然这么好相处，脸上笑容不由又真心几分。

荤的素的凉的热的，蒸的煮的炒的烧的，各式各样，说了一大串。

寿宴这种大事，对很多家庭来讲都意义重大，再是缺人手，也不可能让她直接上。

倪冰砚表示理解，看了下菜单。

老板就把寿宴菜单拿了出来。

第二天刚六点，师叔一家就起床做早饭。

摄制组为了拍摄，昨晚也有摄像跟着住进了师叔家里。

倪家传承上河帮菜系，主要发展地区以蓉城为主，制作工艺繁琐，很考验手艺，菜单上很多都是不辣的菜。

里头不少虽然是家常菜，但一般厨子都做不出水平。

小河帮菜，也就是人们常说的盐帮菜，最大的特色就是辣，辛辣、酸辣、甜辣、麻辣，总有一种辣，能辣得广东人涕泗横流，后悔走进那道门。

厨师长白白胖胖的，倪冰砚对他没什么印象，但对方却对她很熟悉。

厨艺高超的厨师长，老板都要好好对待，她一个过江小泥鳅，今天想在这里凭手艺拿到一份不错的薪水，就得把姿态摆低一点。

结果一直和颜悦色的师叔立刻发脾气：“耍归耍，闹归闹，莫要拿这种事情开玩笑！人都来了我这里，我还少你一张床吗？”

见她选了这两道菜，两位师叔却是忍不住笑：“你倒是晓得偷懒！高汤都是我熬好的！”

大家都被她逗得笑了起来。

“那你明天早点去，我有个朋友，明天店里有寿宴，缺人手，昨天就在群里找代炒。”

外地人不懂川菜，总觉得川菜就是麻麻辣辣的。

倪冰砚昨天给人做心肺复苏，累得半死，第二天就起得迟了些。

倪冰砚脸红了红，还是厚着脸皮给自己找补：“这两道菜火候掌握不好，也做不好的，光有好的高汤，哪里够？”

就像做手工，很多人总觉得有手就行，换了自己上场，哦豁，手怎么不听使唤了？

“好吧好吧，抓紧时间，很快就要开工了。”

“嗯！”

见器材已经架好，倪冰砚穿上厨师袍，戴上厨师帽，很快找齐材料，就开始忙活起来。(本章完)