第92章 开摊叫我过来（1/2）

苏云是真的嚇了一大跳。

他手艺这么好，一开摊不怕没生意。

要给他分成。

那不是要了他的命吗？

“你不要分成吗？要是分成的话，咱们这也能行的。”

刘本建倒是愣了一下。

“不要分成，一天5000，我先支付个7天吧。”

苏云从口袋里面掏出手机，当著刘本建的面就转了帐。

“支付宝到帐，35000元！”

提示声音清脆响亮。

刘本建张了张嘴。

看像手机里面多出来的余额，一时间竟然不知道该说些什么好。

他本来还准备了更多的刁难的条件，就想看看这个年轻人会不会討价还价。

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毕竟一天5000块的摊位费啊！

就算是他们学校的那些合作商来了，都得掂量掂量。

结果苏云倒好，眼睛都不眨一下就交了。

“你就这么交了？”

“对！”

苏云一笑。

“刘主任，我这人做事不喜欢拖泥带水。”

“既然钱交了，那我今天中午就能开张了吧？”

“行。”

刘本建点了点头。

“当然可以。”

“窗口在最东边啊。”

“之前是卖麻辣烫的，设备都还在，你自己看著收拾。”

刘本建也不想多管。

放任苏云去自生自灭算了。

他现在要去把钱交给学校。

“得嘞。”

苏云巴不得这样。

他转身走向食堂东侧的空窗口，推开门一看。

里面空间还挺大的。

灶台，水池，排烟设备都挺齐全。

只不过落了一层灰而已。

跟在钓鱼岛的时候没得比。

但至少比桥洞防空洞这些地方宽敞多了。

苏云挽起袖子。

然后將自己餐车里的工具全部搬了过来。

又掏出清洁工具，开始麻利的收拾起来。

“小苏师傅，我来帮你吧。”

这时候。

王老师也处理完了工作，跟了过来。

“王老师，你今天不用上课吗？”

“今天上午没课。”

王老师蹲在水池边帮苏云擦灶台。

她其实有好多问题想要问，但是又怕打扰苏云干活。

“小苏师傅。”

不知道干了多久。

王老师还是没忍住开了口。

“你真不怕亏本啊？一天5000呢，你得卖多少份才能赚回来？”

王老师知道小苏师傅的厨艺好。

但高中生吃饭时间都有限啊！

苏云就一个人，连个帮手都没有请。

一个人能卖出多少份美食？

恐怕是连本都回不了吧？

“王老师，你放心吧。”

苏云摇了摇头。

“不会亏本的，我心里有数。”

他心里面当然有数了。

就在刚才。

他特意查了一下城北第一高中。

高三部加上高二部分走读生。

中午在食堂吃饭的人数，大概有800个人左右。

800人啊！

就算这里面只有三分之一的人路过他的窗口。

然后被他的饭菜香味给勾住。

那也有200多份了！

一份番茄牛腩饭，苏云准备定价16块。

光中午就能回本3000多！

加上晚餐，轻轻鬆鬆啦！

而且。

苏云对自己的手艺相当有信心。

只要有人吃第一口，后面就完全不用愁了。

“对了，王老师。”

苏云看向王老师说道。

“学校食堂的午餐几点开吃啊？”

“十一点三十。”

王老师快速回答。

“高一高二先打，高三稍微晚一点，十一点四十五！”

苏云看了一眼手机。

现在才九点钟出头。

时间很充裕嘛。

接下来的时间里。

苏云两人把灶台擦的鋥光瓦亮的，又往锅碗瓢盆摆的整整齐齐。

然后就开始准备食材了。

一块块新鲜的牛腩，色泽非常的红润。

纹理也很清晰。

王老师都看得目瞪口呆。

这牛肉一看就很贵啊。

她用手指戳了戳筋膜处。

发现这里已经处理的乾乾净净了。

“好厉害！”

苏云又搬进来一筐圆润饱满的番茄。

个个红透了，摸著还微微发软的。

一看就知道汁水很足嗷！

“小苏师傅，我来帮你搬吧。”

王老师太热情了。

又跑了过来帮忙搬。

他们一起搬了葱姜蒜，还有八角桂皮这些调料。

搬到最后。

王老师都感嘆了一声。

“小苏师傅不愧是专业的！”

“这食材准备的，真是啥都有！”

等到食材都搬进来之后。

苏云就把牛腩全部拎到了案板上，抄起菜刀，刀光一闪。

牛腩立马被切成了大小均匀的一块一块的样子。

每一块差不多都是三指宽，肥瘦相间。

边缘很齐整。

“！！！”

王老师左看右看，越看越是惊奇。

“这刀工真是绝了！”

苏云的速度非常快，手起刀落。

粘板上发出清脆有节奏的嘟嘟声。

不到三十秒钟。

一整块牛腩就被整齐的切成了肉块。

“我的天！”

王老师惊讶的捂住了嘴巴。

她以前见过很多的大师切肉，但从来没见过这切得这么整齐的！

实在是太漂亮了吧！

“小苏师傅，其实我有个问题一直想问你。”

“你问。”

“你这刀工练了多久啊？”

“没多久吧，很简单啦。”

苏云隨口应了一声。

然后把切好的牛腩全部冷水下到锅里面，开火焯水。

焯完水之后。

就把牛腩捞出来冲凉就行了，然后放到一边放置好。

“真厉害啊！”

王老师都不知道说什么好了。

大家都是同龄人，怎么就你这么牛逼呢？

苏云已经在起锅烧油了。

丟入冰糖，小火进行慢炒。

苏云的神情很认真。

隨著温度的升高，冰糖也开始融化了。

苏云手腕一抖。

將牛腩块全部倒入锅中，快速进行翻炒。

一顛一顛的，非常有美感。

直到每一块牛腩都均匀的裹上糖色。

苏云才稍微放缓了手里面的动作。

接著，就是番茄入锅了。

“好香啊！“

王老师下意识的吸了吸鼻子。

“呲啦！”

番茄被大火逼出汁水的一瞬间。

酸甜的气息根本遮掩不住。

全部混搭在一起，钻进鼻尖里面。

王老师没忍住又吸了一下。

“真是太香了吧！”

王老师小声嘟囔。

锅子里面已经咕嚕咕嚕的冒泡了。

苏云又加入生抽老抽，然后再倒入热水，盖上锅盖燜煮。

“燉半个小时就行。”

苏云注意到王老师一边看，还在一边学。

於是就提点了她一句。

“这么快吗？”

“当然，压力锅嘛，效率高。”

苏云指了指灶台上的压力锅。

王老师这才注意到那玩意！

“原来是这样！”

她果断掏出笔在书上写写画画。

似乎是想將苏云的整个过程都给记录了下来！

没错，她要学艺！

只要学会了小苏师傅......不说全部吧。

就一成手艺！

那也足够她吃一辈子了！！

“滋滋！”

香味从锅盖里面钻了出来。

越来越浓郁。