第213章 明天我要早点开门（1/2）

王天放推开家门，一股冷清的气息迎面而来。与白天在后口村的热闹形成鲜明的对比，让他心里那股空落落的感觉又翻涌了上来。

他熄了灯，躺在床上，脑子里不由地播放金珠在家时的画面，她似乎永远有说不完的话。讲的渴了，还会叫他给她端水喝。

也不知道她们什么时候能回来，一切顺利吗？

被王天放惦记的王金珠，此刻全被桌上的几张地契给吸引了，心里直犯嘀咕。这李將军真是个痛快人，六间京城旺铺，说给就给。李冰坐在旁边，两只眼睛亮晶晶地盯著她。

“大嫂，你快挑挑，咱们先开哪一间？”李冰催促。

王金珠拿起最上面那张看了看，位置在东市街头。

“这间铺子原来是做什么的？”王金珠问。

“原来是卖绸缎的，上下两层，后面还有个大院子，宽敞得很。”李冰回话。

王金珠心里琢磨，炸鸡奶茶店需要前头招待客人，后头做厨房，还得有地方囤冰块和食材。这带院子的铺面最合適。

“就这间吧。”王金珠把地契挑出来，“咱们今天就去看看铺子，顺便找工匠把灶台盘出来。”

李冰高兴得直拍手：“太好了！我这就叫管家备车！”

两人坐著马车到了东市。这地方人来人往，热闹得很。铺子门面宽阔，里头更是亮堂。

王金珠在铺子里转了一圈，心里有了底。

“李冰，这前头大堂得重新规整。柜檯得打长一点，分成两边，一边点单，一边取吃食。这样客人多了也不乱。”王金珠边走边说。

李冰跟在后头，连连点头：“对对对，大嫂说什么就是什么。我这就让人去找京城最好的木匠。”

王金珠走到后院，看了一圈。

“这院子大，得挖个大地窖存冰块。夏天快到了，奶茶得加冰才好喝。炸鸡的油烟大，灶房得通风，烟囱得往高了建，別呛著前头的客人。”王金珠交代著。

李冰听得一愣一愣的，心里佩服得不行。大嫂这脑子是怎么长的，什么都想得这么周全。

“大嫂，这炸鸡和奶茶，我能学吗？”李冰问。

王金珠笑了：“你可是东家，当然得学。不过学之前，有件事我得先跟你说明白。”

李冰认真地看著她：“大嫂你说。”

“这铺子要开得长久，最要紧的不是方子，是人。”王金珠压低了声音，“掌柜的、帐房、伙计，都得是知根知底的可靠人。咱们这方子是独一份的，万一被人学了去，满大街都是炸鸡奶茶，咱们就没饭吃了。”

李冰拍著胸脯说：“大嫂放心，掌柜的是我爹用了二十年的老人，帐房是將军府的家生子，伙计也都是家生仆，一家老小都在府上当差，跑不了也反不了。”

王金珠这才点了点头：“那就好。还有，你时不时去铺子露个面。你往那儿一站，別人一看就知道这是將军府的產业，自然没人敢来找麻烦。”

李冰听得眼睛发亮：“大嫂说得对，这活儿我会！”

说完这个，王金珠才开始教李冰和她找来的四个厨娘做炸鸡和奶茶。

“这鸡块得切得大小均匀，醃料是关键。”王金珠把配好的香料倒进盆里，用手抓拌均匀，“得醃足两个时辰，这味道才能进到肉里。”

几个厨娘围在旁边，眼睛都不敢眨一下。