第50章 四神海鲜八宝包子（下）（1/2）

第50章 四神海鲜八宝包子（下）

四种顏色的麵团被擀成大小差不多的麵皮，青色的菠菜、黑色的芝麻、红色的胡萝卜以及白色的原味麵皮全都整齐的摆在案板上。

“北条同学，麻烦帮我把那四份调好的馅料拿过来，顺便准备一下砂锅。”陈宇星一边捏著麵皮一边对著北条美代子吩咐道。

北条美代子赶紧把四个大碗都拿到他的边上，然后去提前预热砂锅，並且在砂锅的底部铺上一层竹叶。

这样子既可以防止包子粘底又可以给包子增加一丝香气。

陈宇星动作也很快，他右手用竹片挑起一团海鲜馅料放进对应顏色的麵皮里，迅速的捏出一个个小褶皱一拧，很快四种顏色的包子就在陈宇星的手下成型。

“蒸製环节。”

陈宇星往砂锅里加入清水，包子按照顺序摆放好之后就盖上盖子开大火烧，等水沸腾之后再转中火慢慢蒸煮。

隨著时间的流逝，砂锅里的包子也开始一点点膨胀起来，麵皮开始变得光滑饱满，四种顏色也在蒸煮的过程里变得越来越亮。

在这期间，陈宇星让北条美代子注意著包子的火候，自己则是去做最后的准备。

他走到食材区和道具区寻找著什么，最后在角落里拿出一跟新鲜的毛竹。

“他拿竹子打算做什么？不对，为什么这比赛还准备了竹子啊！”台下的观眾都有些看不懂了。

陈宇星拿著毛竹很快回到了料理台，他从刀架上取下一把斩骨刀对著竹子直接劈了下去。

竹子很快就被劈成了两半，紧接著陈宇星又拿出一把小刀对著竹子开始雕刻起来，他先是把竹子的內部削平然后快速在竹子的两端刻出类似船头和船尾的弧线。

不过因为时间有限，他也来不及做的太细致，只能粗略的做一下了。

大概十五分钟不到，陈宇星就做出来一艘看上去有些粗獷但是很有视觉衝击力的竹子小船，最后在船身里舖上一层乾净的荷叶，再撒一点枸杞和薄荷作为点缀。

“好傢伙，这小哥不仅会做菜，手上这功夫也不赖啊！”底下的食客看的嘖嘖称奇。

就在这时，旁边的几个料理台也都传来了动静。

“各位食客们，我们广州酒家的生滚猪肝及第粥好了！想品尝的可以过来排队了！”周师傅的徒弟在那边扯著嗓子大喊。

那边的砂锅打开，肉鲜味混著粥的清香吸引著很多人，周围的食客很快就上去排队了。

於此同时陶陶居张师傅的水晶虾饺和黑马组合的牛腩陈村粉也都出锅了。

不管是晶莹剔透的虾饺还是带有浓郁牛腩汁的陈村粉，那股香气都吸引了很多食客。

其余三组都已经开始让食客品尝了，陈宇星这边砂锅还是盖的严严实实的。

“包子好了。”北条美代子也有些焦急的对著陈宇星喊了一声。

陈宇星很快放下手里的竹船走到砂锅前打开，一股浓郁的老面麦香味和八大海鲜的鲜香味的蒸汽蔓延了开来。

隨著蒸汽一点点散去，砂锅里的景象也显现了出来。

青黑红白四种顏色的包子在蒸汽下看上去晶莹剔透的，甚至包子在砂锅的余温下还在轻轻的颤抖就像是有生命一样。

“北条同学！”陈宇星很快拿起竹筷先夹起几只包子然后按照方位摆在竹船上，“剩下的包子就麻烦你来帮我分发给食客了，我去把这个拿上去给评委。”

“明白！”北条美代子將砂锅里的包子一个个都乘了出来，装在盘子里一个个递给一旁等待的食客们。

陈宇星端著那艘装著四色包子的竹船往评委席走去。

评审席上三位评委原本正低声交流著什么，看见陈宇星端著竹船过来，三人同时停下来说话盯著陈宇星手上那艘竹船。

他们刚才已经尝过了其他三组的菜品。

陈师傅的生滚猪肝及第粥，粥底丝滑，猪肝也片的很薄，火候刚刚好，入口嫩滑没有一丝腥味。

张大拿的虾饺也是，麵皮透亮可以清楚的看见里面粉嫩的虾肉，笋丁搭配上虾肉吃起来也是十分美味。

顺德阿强组合的牛腩粉也是，汤底用到了牛骨和几种香料熬製了大半个钟头，牛腩燉的软烂，搭配上爽滑和秘制酱料也是十分的扎实。

但是陈宇星的拿上来这个更让他们惊讶，无论是竹船的造型还是里面四色包子的香气。

“你这是————什么包子？”林绍雄会长推了推眼镜往前仔细的观察起来。

竹船里整齐的摆放著十二只包子，四种顏色对比鲜明。

翠绿的、墨黑的、朱红的、雪白的，每只包子顶端的褶口微微张开，能隱约看见里面饱满的馅料。

“这是四神海鲜八宝包子。”

陈宇星把竹船放在评审席的中央，“四种顏色分別对应四神，也就是青龙、白虎、朱雀、玄武，同时也对应酸甜苦辣四种味道。”

“四神海鲜八宝包子吗？”谢国华摸了摸下巴，眼神里透露出惊奇，“这是用蔬菜汁做的四种顏色麵皮吗，倒是有些新奇，还有这股浓郁的海鲜味，你往馅料里都放了什么海鲜？”

“鱼翅、鲍鱼、海参、乾贝、蟹、虾、花枝、比目鱼，一共是八种海鲜。”陈宇星回答道。

听到这里，不只是台上的评委惊讶了，底下的观眾也都躁动了起来。

“四种顏色的包子！里面还包裹著了八种海鲜！好大的手笔！”

“外表看上去就好好看，好奇特的包子。”

“但是八种海鲜全都放一个包子里难道不会窜味吗？”

“不知道啊，去尝一下不就知道了，別挤我，让我去排队！”

台上的三位评委也有相关的疑问，不同海鲜的味道各有千秋，有浓有淡的，全放在一个包子里真的不会让味道在包子里打架窜味吗。

但是看著眼前自信的陈宇星，他们也没问出来而是看向了包子。

麦姨先动手，她拿起筷子夹起一只墨黑色的包子，包子皮非常的蓬鬆，筷子夹上去能清晰的感觉到麵皮的回弹，她翻过来看了一眼包子的底部，包子的底部还有一层淡淡的焦色。

“黑色的这股是芝麻的。”麦姨先是把包子凑近闻了闻然后咬了一口。