第18章 天津大採购（2/2）

他把金条一收：“货备齐了，钱给你。”

村长咽了口唾沫：“行！行！”

两人从屋里出来。村长扯开嗓子喊：“都別愣著了！搬！船上的也卸！螃蟹，鱼虾贝，全要！称重！”

码头上热闹起来。渔民们来回搬筐，一筐筐海鲜往岸上堆。螃蟹青壳白肚，钳子被草绳绑著。海鱼大大小小，黄花鱼、带鱼、鮁鱼。

大虾弓著身子，须子一颤一颤。贝类装了好几个麻袋，蛤蜊、海蠣子、扇贝，互相碰撞发出哗啦哗啦的声响。

堆头越来越大，螃蟹堆成小山，鱼码成一排排，虾装了好几筐，贝类麻袋摞了半人高。腥味儿浓得化不开，海鸥在头顶上盘旋，嘎嘎叫。

忙到天快黑，十吨海鲜码齐了。

村长拿著个本子记帐，手指头点著数，最后抬起头：“螃蟹三吨，海鱼四吨，虾一吨半，贝类两吨。多的送你了。”

何雨柱把村长拉到石头房里，掏出金条过去。村长接过来，拿起来一根咬一口，又对著窗户透进来的光看了看，点点头，把金条揣进怀里贴身的口袋。出来对渔民们挥挥手：“收工了收工了！都回吧！”

渔民们散了。

村长看著路边堆成山的海鲜：“小同志，你这东西怎么运？”

“我朋友一会儿开车来接。您先回吧。”

村长看了看他，没再说什么，走了。

路边就剩何雨柱一个人，站在十吨海鲜旁边。等到人走远，码头上安静下来，意念一动。

十吨海鲜，一眨眼全没了。路边空荡荡的，只剩地面上一片湿痕，混著几片鱼鳞，螃蟹吐出的白沫。

何雨柱转身往城里走。

找了家小旅店住下。屋子不大，一张床一张桌，被褥有股子潮味。

第二天一早起来，他找了家乾货店。门面不大，货架上摆满各种干海货。

干鲍鱼用红线串著掛成一排，海参黑乎乎的堆在木箱里，鱼翅装在玻璃罐里，乾贝、虾米、紫菜，琳琅满目。

掌柜的是个胖老头，见何雨柱进来也不起身：“要点什么？”

何雨柱指著干鲍：“这怎么卖？”

“哪个？大的这个数，小的便宜些。”掌柜比划著名价格。

“大的。来五十斤。”

胖掌柜从椅子上站起来，眼镜差点掉了：“五十斤？”

“嗯。海参也要。辽参，五十斤。”

胖掌柜嘴张著合不拢。

“鱼翅来二十斤。乾贝二十斤。花胶十斤。掌柜的，你这里有火腿吗？”

胖掌柜反应过来，脸上堆满笑：“有，金华火腿！小爷您坐，我给您先称好重量！”手脚麻利地忙活起来，一边称一边偷瞄何雨柱。

东西称好包好，堆了一柜檯。算盘噼里啪啦一阵响，胖掌柜报了个数。何雨柱从怀里掏出个布包，抽出大小金条递过去。

胖掌柜接过来咬了咬，又上秤称了称，点点头，找了几张钞票。何雨柱收好钱，出门叫了辆板车，把乾货全搬到车上。

拉到一条没人的胡同里，板车走了。何雨柱看看左右没人，意念一动，乾货没了。

回北京的火车上。车厢里人少很多，何雨柱靠窗坐著，闭著眼。脑子里翻谭家菜的菜谱，判官塞留下的那些东西里，有个后世谭家菜传人。

谭家菜是官府菜，讲究，精细，不是普通厨子能碰的。这些菜谱就在脑子里，每一道每一步，清清楚楚。火候怎么掌握，汤怎么吊，料怎么发，全在。

回去得练。空间里鲍参翅肚都有，乾货发了就能用。正好给陈叔他们做一桌，海鲜大餐。那帮战士没吃过海鲜，让他们尝尝。

火车哐当哐当往前开。