第23章 五级大厨（2/2）

杨厂长的笑脸僵在了脸上。

紧接著，第二道狮子头，第三道开水白菜……钱师傅做得满头大汗。

可包厢里的评价却越来越低。“太中规中矩了，没那个『鲜』味。”

“是啊，吃著就像饭店里的模版，缺了点勾人的劲儿。”

杨厂长坐不住了，他找个藉口溜出包厢，直奔后厨。

一进门，就看见钱师傅正黑著脸在那儿教训马华：“你们这灶火不行，风箱力度不够，耽误了我的火候！”

“行了！”杨厂长低声喝了一句。他转头看向正蹲在门口抽菸的何雨柱，脸色极其精彩。

“柱子。”杨厂长的声音低了几分，带著点商量的语气。

何雨柱吐出一口烟圈：“厂长，钱师傅不是在忙活吗？五级厨师的规矩，咱学不来。”

“你少跟我扯淡！”

杨厂长急了，“周技术员指名道姓要吃你做的菜，赶紧的，隨便弄个拿手的，把这场子给我圆回来！”

何雨柱掐灭了烟，不紧不慢地站起来。

【既然你想看什么是真正的差距，那我就成全你。】

他走到灶台前，也没用钱师傅那套繁琐的调料。

他从怀里掏出一个小瓶子（其实是从空间里顺手取出的特製调味汁），又从兜里摸出两根刚才顺手洗净的野葱。

“钱师傅，借个灶。”

何雨柱也没做大菜，就拿了刚才钱师傅剩下的一块豆腐。

起锅，烧油。

他的动作极快，快到连残影都带著一种韵律感。

在钱师傅眼里，何雨柱的动作简直是乱来，火大得嚇人。

但在何雨柱的感知里，每一粒豆油的跳动都在掌握之中。

“滋啦！”葱香瞬间爆开。

那股香味像是长了鉤子，瞬间穿透了后厨的油烟味，甚至顺著走廊飘到了包厢。

钱师傅愣住了，他抽了抽鼻子，脸色剧变：“这……这是什么香味？”

何雨柱没说话，顛勺、勾芡、出锅，动作一气呵成。

一盘最普通的“麻婆豆腐”，色泽红亮，香气扑鼻。

“端上去。”何雨柱把盘子往案板上一撂。

五分钟后，包厢里传来了拍桌子的声音。

“就是这个味！这豆腐绝了，麻、辣、烫、鲜，这才是之前吃过的水平！”

杨厂长灰头土脸地回来了，看都没看钱师傅一眼，只是对著何雨柱嘆了口气：“柱子，你这小子……真是个刺头。”

钱师傅站在一旁，看著那盘被吃得乾乾净净、连汤汁都不剩的空盘子。

整个人像是老了十岁。

他走到案板前，用筷子蘸了一点残留的芡汁放进嘴里。

那一刻，钱师傅的眼睛瞪得滚圆，手里的筷子“啪嗒”一声掉在地上。

他看著何雨柱，嘴唇颤抖：“你……你这绝对不是八级，甚至不是五级……这种入味的手法，你是……”

何雨柱只是笑了笑，解下围裙。“钱师傅，规矩是死的，人是活的，我这野路子，您慢慢琢磨。”