第163章 作弊般的市场分析（2/2）

在李安平打量两人时，这两人也在观察李安平。

看著眼前这位如此年轻便是一县的县委副书记，眼中都闪过一丝不易察觉的惊讶。

“李书记真是年轻有为，郑总一直跟我们夸你，眼光独到，想法超前。”唐冬友率先开口。

“唐总过奖了，我也就是站在基层一线，对老百姓的需求摸得更透一些。”

李安平笑著落座，服务员適时递上热茶，他微微頷首致谢。

四人寒暄几句，张军敏率先切入正题，推了推眼镜开口道：“李书记，郑总之前把你说的野果酿酒、养生酒的思路跟我讲了，我这心里一直痒痒的，就是拿不准未来的市场走向，今天正好请教你，你帮我们分析分析？”

唐冬友也附和点头：“不瞒李书记，我做白酒快二十年了，现在这生意是越来越难做。高端品牌格局初定，中低端市场廝杀惨烈，传统白酒產能过剩、利润变薄，现在酒厂產能閒置，工人工资都快发不出了，转型是迫在眉睫，就怕转错方向，满盘皆输。”

李安平端起茶杯轻抿一口。

“两位老总都是行业內的前辈，我这也算是献丑了。

我认为，往后的十年，中国酒水市场会发生天翻地覆的变化，传统高度白酒的市场份额会慢慢被挤压，而低度、健康、养生、高顏值的酒水，会成为绝对的主流。”

“第一，消费群体变了。再过几年，八零后、九零后会成为消费主力，他们不像老一辈爱喝高度白酒，嫌辣、嫌冲、嫌伤身体，反而偏爱度数低、口感甜、果味浓的酒。比如用野生葡萄、獼猴桃、覆盆子酿的果酒，度数控制在八至十二度，不管是年轻人聚会，还是女性消费者，都能接受，市场空白极大。”

“第二，健康需求变了。现在大家日子越过越好，越来越注重养生，『喝酒不伤身』会成为核心诉求。纯粮食酿造的养生酒、添加药食同源原料的保健酒，比如枸杞酒、酸枣酒、桑葚酒、金樱子酒等，只要品质过硬，不用打gg，靠口碑就能火。而且这类酒，定价空间比普通白酒大，利润是传统酒水的好几倍。”

“第三，消费场景变了。以前喝酒多是商务应酬、红白喜事，以后会变成日常小酌、睡前微醺、送礼保健。果酒可以做小瓶装，保健酒可以做礼盒装，覆盖家庭、商超、礼品全场景，再也不是『不喝不行』的应酬酒，而是『想喝就喝』的享受酒。”

“第四，政策与趋势变了。国家后续会越来越重视食品安全，重视大健康產业，传统白酒的高损耗、高污染会受限，而用野生果子、生態蜂蜜做原料的果酒、保健酒，属於绿色农產品深加工，完全符合政策导向，不仅没风险，还能拿农业补贴、產业扶持。”

可以说，李安平这番借鑑前世记忆，说出来的未来十几年市场走向的精准判断，令唐冬友和张军敏听得眼睛发亮，身体都不自觉地前倾。

郑宝玉坐在一旁，看著两位老总被说得心服口服，脸上满是得意，仿佛被夸赞的是自己一般。

李安平见这两位老总明显已经动心，又加了一份筹码。

“两位老总，刚好跟你们说个事，就在刚才，我代表双门县，已经和阳光蜂业正式签订了投资意向书。”

“阳光蜂业？”唐冬友眉头微挑，显然听过这家企业的名號。

“没错。”

李安平点头，从隨身公文包里拿出一份资料，推到两人面前，“阳光蜂业將在我们双门县建设万亩野生蜜源基地，年產优质蜂蜜、蜂王浆上千吨。而我们双门县，满山都是野生拐枣、金樱子、山葡萄、獼猴桃，全是无农药、无污染的生態原料。”

他顿了顿，目光直视两人：“白酒转型难，但你们可以换个赛道 ——蜂蜜保健酒。把阳光蜂业的优质蜂蜜，搭配我们双门的野生中药材、野果，酿造生態蜂蜜酒，这可以成为未来保健酒的拳头產品！”

“我认为，產品的销量除了受质量与品牌的影响外，最重要的还在於稀有度，如果你的產品能做到人无你有，在大家都还没意识到这一区域的时候，抢先占领，才能实现高利润、高回报。”