第 436 章 半月厨间改风气，一朝雷达破难关（1/2）

王主任见状，脸色才稍稍缓和下来，他最心疼的就是粮食食材浪费，生怕何雨柱不懂眼下的难处，隨手把边角料丟掉。

何雨柱一眼就看透了他的心思，笑著宽慰：“王主任，您儘管放心，我也是部队炊事班出来的，过日子精打细算的道理门儿清，绝不会糟践粮食。东北这边素来讲究乱燉，这些菜梗边角料一点不浪费，回头寻些骨头，一起慢燉。”

王主任皱著眉连连摆手：“何同志，光有骨头没肉，清汤寡水的，燉出来能好吃？白白糟蹋柴火和佐料。”

“这您就不懂门道了。”何雨柱语气从容，“城里国营肉联厂宰杀牲畜后，大把棒骨、脊骨都当废料扔著没人要。您托人去收一些回来就行，我手里有老方子，慢熬吊出骨汤鲜味，再搭配正经菜料和这些边角菜一同烩燉，鲜香入味，一点不差。”

王主任瞬间眼前一亮，脸上露出讚许的笑容：“行行行，这事好办！咱们研究院旁边就挨著村子，村里人常往肉联厂运送生猪牛羊，那些没人要的废骨头遍地都是，要多少能弄多少。”

何雨柱心里透亮，眼下物资紧缺，柴火更是金贵。寻常农户烧柴做饭、冬日取暖全靠山林枯枝，家家户户常年砍伐，山林早就日渐荒芜。

煤炭定价高，普通百姓根本消耗不起，无肉的光骨头熬煮费时费柴，自然没人愿意往家带，沦为无人问津的废料。

两人又隨口閒聊了几句，王主任看著后厨眾人有条不紊忙活，阵阵饭菜香气顺著热气飘散开，忍不住咽了咽口水。

“何同志，今天这饭菜闻著就香，我正好尝尝，也好给你们提提意见。”

“儘管品尝，有哪里不合口，您只管直说，我们也好及时调整改进。”

王主任也不客套，拿起碗筷夹菜品尝。一口菜下肚，他当即眼睛瞪大，连连点头讚嘆：“好傢伙，不比不知道，一比差距太大了！你这手艺，比这帮厨子之前做的饭菜强出何止一筹！”

说著，他转头看向几名炊事员，语气带著几分恨铁不成钢：“你们几个小子听听！看看人家何同志这手艺！之前你们做的那也叫饭菜？清汤寡水、火候错乱，简直就是糊弄事！”

几名厨师满脸尷尬，只能訕訕陪著笑，不敢应声反驳。

何雨柱一头扎在后厨的琐事里，日日扎根灶台，不知不觉，半个月转瞬而过。

在他的悉心调教下，二食堂一眾炊事员的手艺肉眼可见地精进，火候把控、下料次序、大锅翻炒的门道全都摸得通透，饭菜口味提升了一大截。

这天，王主任特地找来何雨柱，一脸为难地开口：“何同志，二食堂的饭菜现在是越来越好，咱们厂子里人人都夸。可眼下有个难处，一食堂那边还照旧老样子，现在所有人都扎堆往二食堂打饭，这边负荷太重，一食堂反倒冷冷清清。你可不能厚此薄彼，抽空也去一食堂指点指点那帮人。”

何雨柱爽快应下：“这有什么，没问题，今天就过去一食堂那边开班指点。”

“那可太好了，全靠你多费心。”

二人正说著，打算动身去往一食堂，周扬的警卫员魏建生一路小跑匆匆赶来，神色匆忙：“何同志，快！周厂长急著找您，让您立刻过去一趟！”

何雨柱眉头一皱，隨口问道：“找我干什么？是饭菜哪里做得不合胃口？”

“不是不是！是研发那边有重大技术突破！”

何雨柱摆了摆手，满不在乎：“他搞他的技术突破，我做我的饭菜，各不相干，我不去。”

这话一出，魏建生当场愣住，一脸哭笑不得，连忙劝道：“別啊何同志，您不去，我实在没法跟周厂长交差啊。”

就在魏建生左右为难之际，周扬大步匆匆赶来，脸上掛著熟络的笑意，开口就道：“柱子，我就知道你小子还在闹小脾气，別忙活了，赶紧跟我过去。”

何雨柱斜瞥他一眼，淡淡说道：“我正忙著整改一食堂，没空。”

周扬上前一把拉住他，笑著打趣：“我都听说了，二食堂被你调教得井井有条，饭菜质量大涨，回头我专门给你记上一功。走，算我赔个不是，带你去瞧瞧我们熬出来的成果。”

何雨柱这才脸色缓和，轻笑一声：“行，那就去看看。”