第 6 章 何雨柱上二灶（1/2）

吴泽生刚嘆完气，忽然反应过来，抬手在何雨柱后脑勺上拍了一下：“嘿，你小子，这是给我下套呢？知道露一手就能让我鬆口？”

何雨柱嘿嘿一笑，揉著后脑勺：“师父，我哪敢给您下套啊，这不是您要考我嘛，我总不能藏著掖著。”

“少贫嘴。”

吴泽生瞪了他一眼，语气却鬆快多了，“你才多大？十五岁的毛头小子，人家部队能要你？先把你爹说通了再说吧。”

他端起那盘酸辣土豆丝，“今儿正好，你上灶试试手，让你知道知道，这锅碗瓢盆里的学问，还深著呢。”

说著，他端著盘子就往后厨外走，径直去找丰泽园的欒掌柜。

“欒掌柜。”吴泽生把盘子往柜檯上一放。

欒掌柜正拨著算盘，抬头一看，笑著起身：“吴师傅，这是哪阵风把您吹来了？”

瞧见盘子里的土豆丝，眼神亮了亮，“这菜看著不错啊，找双筷子我尝尝。”

他从旁边拿起乾净筷子，夹了一口放进嘴里，细细嚼了嚼，点头称讚：“不错不错，这火候、调味，有你八九分的意思了。是吴海做的？”

吴泽生摇摇头：“柱子做的。”

“哦？那小子可以啊，进步这么快？”

欒掌柜有些意外，又夹了一筷子，“后生可畏啊。”

“我来是想跟你说，这两天让柱子上二灶试试手。”吴泽生开门见山。

欒掌柜挠了挠头，有些犹豫：“试手倒是行，可规矩不能破，別砸了咱丰泽园的招牌。”

“放心，我在旁边盯著，每道菜我先尝过了再上。”吴泽生拍了拍胸脯。

“有您这话就行。”欒掌柜爽快应下，“您担保，我还有啥不放心的？”

“那您忙著，我回后厨了。”吴泽生端起空盘子，转身就走。

欒掌柜看著他的背影，笑著摇了摇头。丰泽园主打鲁菜，讲究个精细雅致，可四九城是座兼容並蓄的城，南来北往的客人多，偶尔也会点些川湘风味的菜，吴泽生的徒弟里能出个活络的，总归是好事。

回到后厨，吴泽生把空盘子往案子上一放，对著几个徒弟扬声道：“柱子，今儿你上二灶，我在旁边盯著。都精神点，该干啥干啥！”

何雨柱心里一紧，隨即又定了定神。他知道，师父这既是给机会，也是再一次考校。

自己那些关於未来的想法，总得先在眼下的日子里站稳脚跟才行。

他繫紧了围裙，走到二灶前，看著那口烧得发红的铁锅，深吸了一口气——这手艺，既是安身立命的根本，或许也是通往未来的台阶。

何雨柱没敢怠慢，跟著帮厨们一起忙活起来。