第107章：天餚石做的柜子（1/2）

“唯有我们老板，以清水为汤，细面为基，仅用少许盐、醋、葱花调味，却凭著极致的刀工、精准的火候和对食材本味的极致把控，仅凭一碗简简单单的冷麵，就让五位评委品尝后拍案叫绝，当场斩获魁首。

从此，『冷麵女王』的名號便传遍江湖，既赞她厨艺通神，也暗指她不慕奢华、专注本味的心境。”

陈松恍然大悟，心中对金香玉更添几分敬佩：“原来如此，老板仅凭一碗冷麵便技压群雄，实在令人钦佩。”

寒暄过后，金香玉话锋一转，眼中闪过期待：“听闻你有妙计，能让寻常炊饼变出新花样？快说说，你打算怎么做？”

陈松没有直接回答，反而问道：“金老板，不知珍饈楼后厨，可有客人没吃完的剩菜剩饭？”

“剩菜剩饭？”金香玉愣了愣，隨即眼中的好奇更甚，“倒是有不少，都是客人没动几口的精致菜餚，弃之可惜，便都留了下来，留给伙计们带回去当晚饭。只是你要这个做什么？”

“自然是用来做新花样炊饼。”陈松语气篤定。

金香玉虽满心疑惑，但见他胸有成竹的模样，还是起身道：“隨我来。”

跟著金香玉来到后厨，陈松不由得暗自惊嘆。

这后厨竟比寻常人家的厅堂还要奢华，灶台是整块青石打造，厨具皆是精铁所制，案台上整齐摆放著各色食材，琳琅满目，连角落的储物架上都堆满了珍稀香料。

几名大厨正有条不紊地忙碌著，见金香玉进来，都纷纷躬身行礼。

金香玉指了指墙角的几个食盒：“那里便是客人剩下的菜餚，有炙羊肉、醉虾、鲜笋、菌菇，还有些精致的小炒。”

陈松走上前，打开食盒一看，里面的菜餚果然都只动了少许，食材新鲜，品相完好。

他心中一动，从食盒中取出炙羊肉，用刀切碎，又拿出鲜笋、菌菇，切成细小的丁状，接著又取了些醉虾，剥去虾壳，取出鲜嫩的虾肉。

“金老板，不知后厨可有羊乳酪？”陈松问道。

金香玉点头：“自然有，上好的西域羊乳酪，我这就让人取来。”

不多时，伙计便端来一盘洁白的羊乳酪。

陈松接过，將乳酪切成细碎的末状，然后取来揉好的炊饼麵皮，平铺在案台上。

他先在麵皮上均匀涂抹了一层熬製的骨汤酱汁，接著铺上切碎的炙羊肉、鲜笋丁、菌菇丁和虾仁，最后撒上厚厚的羊乳酪碎。

“这是……”金香玉看著他的操作，眼中满是惊奇，“这样铺在麵皮上，烤出来还能叫炊饼吗？”

“当然能，而且会是独一无二的『珍饈百味饼』。”

陈松笑著说道，又按照同样的方法，用不同的剩菜搭配，做了好几张不同口味的饼胚。

“放入烤炉，用中火烤制一炷香时间即可。”

大厨们闻言，都围了过来，好奇地看著这些造型奇特的饼胚，议论纷纷。

金香玉也亲自守在烤炉旁，目光紧紧盯著炉內的饼胚。