第5章 好饭和名额（1/2）

林远家里，此时一片欢快、忙碌的气氛。

听说林远打到三头山驴子，张桂兰、徐淑云婆媳提前下工。

这会儿正在小厨房里烧热水。

松木在灶膛烧得劈啪作响，张桂兰拿烧火棍不时拨动一下，咧嘴笑道：

“还是远子有本事，咱公社多少年了，都没人打到这么好的猎物。

想法子换成口粮，够咱家吃好久的，淑云咱俩的担子总算能轻鬆些，不用再那么辛苦。”

“是啊，这孩子不愧是老林的种，枪法、侦查技术都隨他爸，卫华都想把他招进部队培养呢...”

徐淑云脸上带著骄傲之色，手里拿著个土陶罐，里面装著一罐淡黄色的固態物。

这是松脂熬製的天然松香，山上漫山遍野的松树，在村里借到罐松香，並不难。

用它给山驴子去毛，又快又好。

小院中，陈三材爷孙拿来傢伙事，另起一个锅灶。

锈跡斑斑的铁皮油桶裁剪后，再架口大锅，陈三材拿著个老旧风箱朝里面鼓气。

没一会儿，便烧得锅里的水冒起热气。

三头山驴子摆在一张老松木长桌上，桌边，林远捧著一罐山驴子血，好奇询问：

“善东爷，你看这罐子血要怎么处理？”

陈善东六十多，头髮花白，身子骨却蛮硬朗，笑著说道：

“这东西比鹿血还补，能生喝，刚取出，你来上一口，大冬天都直冒汗。

还好远子你懂行，晓得猎物一死就放血，不然不到半小时，血就在山驴子体內凝固，到时难处理的很，也很影响口感。

这罐血，瞧著量不少，待会就用它做血肠，美得很。”

林远心里暗赞老猎人牛大山一声，又道：

“善东爷，我中午要请大傢伙好好沾沾荤腥，你能不能把这菜做的看著肉分量足一些？”

“这个简单，在刀工上下足功夫就成。”陈善东爽朗一笑道，“怎么把菜做的看著分量足，我在行。

想当初做大锅饭，我俩鸡蛋做蛋花汤，够二十五、六个人喝的，喝完，他们都说蛋花给的足。”

说话间，为了省时间，陈善东庖丁解牛般拿著锋利的小刀，先给山驴子开肠破肚，取杂碎，动作又快又准...

“咕嘟咕嘟...”

大锅里的水很快烧开。

这时，王东平蹬著辆破破的自行车，来到院里。

“远哥，你要的调料，我托媳妇找来啦。”

停下车子，看著被料理的差不多的山驴子，王东平咽著口水，兴奋地从怀里掏出一个纸包，递过来。

林远接过，打开，露出里面一两五香粉。

这玩意，要副食品证或凭票购买，还限量，在乡下难弄的很。

接著，王东平拿出一个军绿色水壶，晃了晃，笑道：

“还有这个，二两散篓子。”

陈善东听得两眼发亮，手上动作又加快许多，很有干劲道：

“巧妇难为无米之炊，如今难得有葱、蒜、香菜、五香粉，还有酒去腥，我能发挥六、七成厨艺。

远子，你就瞧好吧。

等这锅菜做出来，保准比各家过年吃的都要好的多，到时大傢伙都念叨你的好。”

林远眉眼一笑，带著王东平帮忙打下手。

没一会儿，小厨房那儿传来徐淑云的高喊：

“水烧开了，松香也熬化了。”

內臟、杂碎已经料理的差不多，陈善东麻利地指挥起来。

“远子、东平，你们把山驴子拿到小厨房煺毛，三材，你把我带来的几颗酸菜处理一下。

我取了点脂肪，先熬点油，待会用得到...”

去毛，洗酸菜，再炒、再煮，灌血肠，煮內臟、杂碎，陈善东爷孙秀刀工...

一切有条不紊地进行。

时间一点点过去。

林远家小院瀰漫起阵阵肉香混合著调料香，且越来越浓郁，半个小时的功夫，就香了一庄子。

要么说在村里吃好东西瞒不住人，社员们半年吃不上一顿肉，鼻子都灵的很，阵阵肉香惹人直咽口水。

想著林远的大气邀请，社员们心里欢喜，不由催促自己孩子...

日上中天，小院里那口大锅咕咕作响。

酸菜、血肠、肝、肺等杂碎和一些边角碎肉、拆骨肉切的极见刀工，满满当当一大锅，看得人食慾满满。

灶旁，老旧风箱被王东平拉得呜呜作响，把火烧得旺旺的。

不愧是会拉大锯的，胳膊有劲，给做菜省了许多时间。

而像是约定好似的，各家来的都是孩子，一个个脏兮兮的，但小手洗得很乾净，捧著个大海碗，探头探脑地围在大锅边。

不时，还能传出清晰的咽口水声。

有孩子忍不住道：

“善东爷爷，这菜好了吧，我闻著可香啦，快给我盛一碗吧。”

难得好好发挥了下厨艺，陈善东很有成就感，没好气地瞥了眼那孩子，说道：

“好饭不怕晚，没见里面燉著酸菜了吗，咱东北的酸白菜，就是燉的越久越好吃。”

“那我不要酸菜，给我装肉就行。”

“臭小子，算盘珠子快崩我脸上啦，山猪吃不了细糠，我告诉你，这酸菜吸满肉汤精华，比肉还好吃呢...”

正当这一老一小爭辩时，林远走了过来，笑道：

“善东爷，时间也不早了，大傢伙等了许久，能开饭了吧？”

陈善东立马点头笑道：“那就开饭！”

孩子们一阵欢呼。

陈善东拿大勺敲著锅边，接著边打菜，边不忘嘱咐一句：

“路上不要偷吃，一定要把菜端到家里啊。”

打到菜的孩子们也不知听进去没有，端著满满一大海碗菜，蒙头就往外窜...

等给孩子们打完菜，林远他们终於可以开饭。

小院里，长条收拾乾净，满满的一盆菜放中央，有些像杀猪菜的做法，这应该叫“杀山驴子菜”。

王东平还从家里拿了点二合面过来，做了几张薄饼，又蒸了些粗面窝头。

陈三材拿刀片了些肥美头肉、脖子肉，卤一下，卷饼吃。

一群人美美围在桌边，一旁铁皮油桶上锅已卸下，但依然燃著松木，烤得眾人暖暖的。

见眾人看著自己，林远笑著说道：

“大家赶紧开动吧，隨意吃就行。”

就在这时，小院里走进一个穿的人模狗样的中年男人，蹬著一双很有年头的破皮鞋，鼻子好像跟狗一样灵，乱嗅著鼻子道：

“嘿，这做的不对，头肉卷饼，哪有放芫荽的，你得放韭菜末啊，爸你还大厨呢，这菜做的外行。”

陈三材羞愧又嫌弃地看了一眼这个懒汉父亲陈一贵。

陈善东更是厉声训斥道：

“混帐东西，你上午去哪了？我怎么没见你去上河工，赚工分？

我真该狠狠给你两棍子，打断你的懒筋。”

“爸，你冤枉我啦。”陈一贵连忙回道，“我是去干正事，找贾主任投资感情去了。”