第58章 健康天平（2/2）

“整份套餐是72元，我是金卡会员打8折。考虑到是有机蔬菜和从空运来的鱼肉其实也不算贵，毕竟还请了专业的……人呢？”

杜明贤回到后厨，正在不情不愿洗盘子的杜逸舟抱怨道：“干嘛每天都做这些大鱼大肉的呀，这残留下来的油可真难洗！”

“顾客到厨神斋就是来吃大鱼大肉的，青菜处理起来麻烦又不如肉类好吃还不能卖贵了，当个点缀意思意思就得了。谁都知道吃菜比吃肉更健康，但只要还没生病就是控制不住嘴！”

“要是蔬菜能好吃些就好了！”

“造物主很神奇，把对人类身体有益的都设计的不好吃，而把会引起致命疾病的糖肉油盐的喜爱刻进了dna里，逼迫我们从『健康』和『美味』的天平上做选择！”

“还记得咱老家有个老头么，顿顿都吃最肥的肉，还白酒不离身，香菸不离口，结果不到60就因为『三高』去世了！不过他老伴倒看得开，说老头子过得瀟洒尽兴，想吃什么就吃什么，不辜负一生！”

“对不算太富足的人来说，食物是种很廉价的能带来满足感的东西，所以会倾向於『美味』这边；而对於生活质量比较高的人来说，能获得乐趣和满足的事情有很多，前提是得活著才能享受到，所以倾向於『健康』这边。”

“哥你不是自詡『厨神』么，能不能做出既美味又健康的食物？”

“能，但成本会很高，卖不出去。”

“合著做生意就不用重视顾客的健康？”

“你別来道德绑架我，可不只有我这么做，你想想看你在超市里买的东西不都是加了超多的糖或盐？”

杜逸舟仔细回忆：“薯片、蛋糕、可乐、饼乾…唔，我好像不知不觉每天摄入不少糖盐啊，看来以后是得稍微克制一下了！”

“你是成年人能稍微克制，而受害最深的其实是没有自制能力的孩子们，现在的儿童肥胖问题有多严重不用我再赘述了吧，就是因为你刚才说的那些外加冰淇淋、巧克力、汉堡、炸鸡、薯条这些罪魁祸首！”

“乾脆不卖不就好了？”

“还是那句话，一切以经济发展为主，这里面不光是零食、饮料、快餐这些源头，甚至还涉及网购、化工、医疗等行业，可以说是把人从健康到上癮安排得明明白白！別的不说，光是肯德基、麦当劳和可乐可乐这些公司就是靠此发家的，是个人就知道这些不健康，可根本不妨碍人家做成全世界知名，真正戒掉谈何容易？”

“那不就是挖坑等人跳嘛！”

“还好吧，起码没有强制你消费，稍微有点毅力还是能做到的。糖油盐毕竟不是毒药，適当摄入用以维生还是有必要的。”

杜逸舟想到了隔壁就是甜品店：“这段时间临近期末考试，有许多学生都到甜儿的店铺去消费，这其实就蛮好理解的，毕竟人家开的是甜品店不是毒品店嘛！要是只想著戒这个戒那个，把所有好吃的都戒掉，活著还有啥意思啊？”

“有道理，所以说是个天平嘛，能找到平衡点最重要！可千万別等到医生叫你戒的时候再去戒就为时已晚啦！”

杜明贤虽然对膨化食品之类的零食不太感兴趣，但累了的时候也愿意炸几个春卷或煮一碗汤圆来犒劳自己，试想如果把这些都剔除生活，或许很健康但也的確很无趣。不知何时才会有味道让人上癮又是对身体有益的食物出现？是要靠科技，还是奇蹟呢？

这件事本来告一段落，除了让厨神斋接下来的饮食结构稍微健康了些外倒没啥大的改变，不过在和那个送外卖的男人谈过几次后，杜明贤发现了一种新的商业模式：定製餐——虽然本质上算是外卖，但受眾群体多为消费水平中上的白领群体，愿意多花些钱买到更健康、更安全、更卫生的食品。之前一直觉得身为厨师，保证这三点是理所当然的，但既然有人愿意多出钱，身为生意人就该满足这份需求！

目前而言只是个设想，没有可以实施的人力物力，但稍微积累观察下后，说不定某天能成为厨神斋摆脱“名字好听点的大排档”的关键也未可知啊…