第47章 滚雪球（1/2）

9月10日，午后的阳光带著加州特有的明媚。陈知行步履轻快地走出萨尔餐厅。

他刚与老安东尼完成了前三天的销售数据核对和款项结算。

此刻，他的公文包里装著刚刚完成结算的5600美元。

这三天，“教父套餐”总计售出280套，销售曲线在第二天便迅速爬升，然后稳定在日均120套左右。

这个数字，几乎达到了萨尔餐厅当前承载能力的极限。

老安东尼这位兼任主厨的老板，累得几乎直不起腰。

出现在客人面前时，他始终保持一脸符合人设的冷漠，可在打烊后，脸上的褶子都快要笑出来了。

餐厅门口等待的队伍已成为小巷一景，社区的街坊邻居都惊讶於这家沉寂多年的老店突然焕发的活力。

而且“教父套餐”带来的不仅仅是自身的销售数据。

餐厅其他菜品的销量也被显著带动，日营业额相较於合作前门可罗雀的状態，提升了十倍不止！

这充分证明了引流的有效性以及顾客在尝试套餐后產生的延伸消费。

带著这份极具说服力的数据，陈知行马不停蹄地赶往了“热带狂欢”巴西烤肉店和“瀟湘馆”中餐厅。

当陈知行將萨尔餐厅的销售数据展示在老板娘伊莎贝拉面前时，这位热情奔放的巴西裔女老板眼睛瞬间亮了起来。

惊人的日营业额数字，比任何推销话术都更有力量。

“我的上帝！一天120份套餐？营业额翻十倍？！”

伊莎贝拉脸上充满了难以置信的兴奋。

“亲爱的zane，你之前可没告诉我效果能这么好！这简直…太疯狂了！”

她原本就对etrip的模式感兴趣，此刻更是热情高涨。

“签！马上籤！我们的『烤肉狂欢盛宴』套餐隨时准备好迎接顾客！”

在略显冷清的“瀟湘馆”，湘南老乡刘老板看到陈知行带来的数据，敦厚的脸上先是震惊，隨后是抑制不住的激动。

他仔细翻看著报表，特別是那些关於非套餐菜品销量大幅提升的数据。

“咯…咯要得嘞！”他用浓重的乡音感嘆道，手指摩挲著报表边缘。

“营业额翻十倍…咯是我想都不敢想滴！”他看向陈知行，眼神里充满了期待。

“小陈老板，我听你滴！就按先前讲好滴，效果付费，20%！只要真滴能帮我把客流搞起来，20%冇得问题！”

在令人信服的数据支撑下，与两家餐厅的签约异常顺利。

伊莎贝拉爽快地在特约套餐承包模式的合同上签了字，刘老板也签署了基於新增营业额抽成的灵活合同。

两人都迫不及待地期待著自家的餐厅能复製萨尔的成功，迎来顾客盈门的盛况。

回到埃村公寓，陈知行立刻开始部署后续的推广计划。