34 花刺参（1/2）

黄油蟹，又名【蟹中茅台】或【蟹中爱马仕】。

但其实，黄油蟹並不是独立物种，而是雌性青蟹的特殊变异状態，是卵巢发育异常导致脂类物质渗透全身形成的『黄金状態』。

在没有任何人为干预的情况下，其自然產生的概率极低，一千只青蟹中大概有1-5只能变成黄油蟹。

虽然与青蟹是同一个物种，长相也一般无二，但分辨起来並不难。

黄油蟹的外壳虽看起来也是青灰色的，但在阳光照耀下却会呈现黄金色泽；

其蟹钳、爪子关节处呈明亮的橙黄色，透过外壳可见黄色油脂；

其腹脐呈琥珀色或金黄色，像凝脂一般；

外壳较普通青蟹软，按压有弹性。

不是所有黄油蟹都能够得上【蟹中茅台】、【蟹中爱马仕】之称，只有油脂遍布全身，包括蟹钳、关节以及腹部的全油蟹才配得上这个称號，属於顶级黄油蟹。

油脂集中在头部与蟹钳关节的黄油蟹称之为头手级，属於特级黄油蟹。

仅局部有凝膏、油脂较少的，则为一级黄油蟹，也是最低级的黄油蟹。

杨旭所抓的这只黄油蟹，完美符合顶级黄油蟹的特点，且重量高达七两，在顶级黄油蟹中也属於稀罕货，卖个八百块不在话下。

“上岛才半小时不到就淘著了这种好货，也算是开门红了，嘿嘿，待会阿爸见著了肯定又要瞪圆眼睛了......”

用橡皮筋將黄油蟹蟹钳绑上，与其他鱼获一併放入鱼篓中，杨旭拿著树枝往发现黄油蟹的地方抽打了几下，果不其然，里头居然还藏著两只青蟹，其中一只也是黄油蟹！

只是个头比刚刚那只稍小一些，堪堪达到五两，勉强勾到特级黄油蟹的標准。

另外一只则是普通的青蟹，腹脐为三角形，是只公蟹，约莫一斤二两左右，卖个几十块不成问题。

收拾好两只青蟹后，杨旭再次挥舞树枝抽打了起来，可惜的是，这次往外窜的全是石头蟹。

確认这角落没货后，杨旭这才抬脚走向下一个礁石缝隙。

杨旭一家三口是踏著退潮前最后一个浪头来到了这个无人岛上，经过一个多小时的忙碌，原本快到大腿根部的海水已经慢慢退到了脚踝处，岛屿的范围陡然增大了一倍有余，好些完全浸泡在海水之中的礁石也显露出了真容。

这不，杨旭便在退潮后才显露出来的礁石缝隙中，发现了一片將军帽。

將军帽，又名『土鲍鱼』、『假鲍鱼』，其外壳与鲍鱼十分相象，口感也十分相似，但將军帽比之鲍鱼更为鲜甜，与『海鸡脚』、『触浦』並列为安寧镇三鲜之一。

就是这玩意跟海鸡脚一般，个头不算大，便是带壳，也得二十来个才能凑足一斤的量。

杨旭连了撬了四面礁石壁，虎口都快撬肿了，这才凑够了三斤的量。

“早知道这海岛有这么多將军帽，就多戴两副手套了......”

嘀咕声中，杨旭手中撬棍再度伸向了一只將军帽，只是虎口那涨麻的感觉影响了他的判断，撬棍落了空，『哐当』一音效卡在了缝隙当中。