第172章 第172章（1/2）

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“现在知道何主任的能耐了吧？”方母乐呵呵地说道，“后厨的老师傅们，现在都按照他教的方法做大锅菜呢。

你可得好好跟著学，能得到他的指点一两招，就足够你受用一辈子了。

对了，下午他安排你们做什么？”

方二娃郑重地点了点头，说道：“何主任安排我们下午跟帮厨的阿姨们，学习蒸二合面馒头。”

“那你可得认真学，这也是门手艺。”方母叮嘱道。

隨著红星轧钢厂新招的工人陆续上岗，食堂的学徒们也有了更多练手的机会，很快就熟练掌握了何雨柱设计的简易炒菜流程。

作为从现代穿越而来的人，何雨柱借鑑了后世预製菜工厂的生產模式——只需工人按照固定的步骤投放调料，无需具备专业厨师的功底。

他將这套方法改良成了適合大锅菜的做法，虽然学徒们能炒出口味一致的大锅菜，但並没有真正掌握厨艺的精髓，充其量只能算是伙夫，远远称不上是厨师。

得益於何雨柱这套高效的培训方法，红星轧钢厂在快速扩招期间，工人的伙食供应始终井然有序。

而四九城其他大规模招工的工厂，却出现了各种乱象：工人们纷纷抱怨食堂的饭菜难吃，部分工厂甚至爆发了工人罢工事件。

由於短期內难以招募到足够多的厨子，这些工厂只得向上级部门求助，请求协调厨师资源。

这个问题迅速反映到了国家计划委员会。

在相关会议上，领导们发现，唯独缺少红星轧钢厂的求助报告。

在核实该厂同样进行了大规模扩招后，委员会对红星轧钢厂的伙食保障工作產生了浓厚的兴趣，当即组建了以计委牵头、多部委参与的调查团，在临近午间的时候，直奔红星轧钢厂进行考察。