第194章 基操,勿6(2/2)
壶嘴扬起,酒液从三十厘米高处拉出一道银色的弧线。
细如髮丝,却笔直如尺,精准落入苏老爷子面前的青瓷杯盏正中。
第一落。
壶嘴上提,酒线收束。
第二落。
手腕再翻,酒线再出。
第三落。
凤凰三点头。
三起三落,酒液满至杯沿下方两毫米处。
一滴不洒,一分不溢。
杯麵上的酒,连一丝涟漪都没有。
整个祠堂安静了。
苏老爷子盯著那杯酒看了三秒,浑浊的双眼里闪过一道精光。
他抬起头,上下打量陆离,缓缓点了点头。
“好手艺。”
旁支里传出压低的议论声。
苏仲平的核桃转速慢了下来,脸色肉眼可见地阴了一层。
苏緋烟的嘴角微微上扬,隨即压平。
陆离退回原位,面色如常。
【基操,勿6。】
————
祭祖结束,转入正厅聚餐。
苏仲平走上前,当著满厅宗亲的面朗声介绍:
“今天特地请了法国巴黎来的皮克松主厨——米其林三星!给咱们家宴添添彩。”
他身后,一个禿顶的法国男人穿著笔挺的白色厨师服,双手交叠在身前,下巴抬起十五度角,扫视全场的目光居高临下。
苏仲平笑容满面:
“咱们苏家的年宴,也该跟国际接接轨了。”
陆离看了皮克松一眼。
【行吧,又是一个把蓝龙虾切成指甲盖大小、用镊子摆三十分钟、然后管这坨东西叫艺术的傢伙。】
正当他打算继续装透明人时,主位上传来一声不急不缓的咳嗽。
苏老爷子放下茶杯。
“巧了。”
老人浑浊的双目看向陆离。
“我听说小陆的厨艺是一绝。”
“今天难得人齐,不如……让我开开眼?”
满厅寂静。
苏仲平先是一愣,隨即脑中迅速完成了利弊推算。
他站起身,笑容热切得过了头:
“既然爸发话了,年轻人別藏私!正好和皮克松主厨交流交流,也让咱们都长长见识。”
话音刚落,他又朝旁支那桌举了举酒杯,声音恰好让全场听见:
“你们啊,都好好学学!”
標准的捧杀。
先用“老爷子亲自点名”架住你,再用“交流”给台阶,最后用旁支的目光钉死你——接招就是以卵击石,不接就是怂包废物。
苏緋烟放下筷子,朝对面的沈素云看了一眼。
沈素云端著酒杯,微不可见地朝她点了一下头。
苏緋烟转头看向陆离:
“既然二叔有兴致……陆离,去试试。”
陆离站起来,抻了抻袖口。
“行。”
苏仲平目送他走向后厨方向,嘴角的笑容压都压不住。
百平米的中西合璧厨房內,皮克松的团队已经摆开阵势。
液氮罐、低温慢煮仪、分子料理用的离心管,钢铁森林般的设备在冷光灯下泛著金属质感。
皮克松瞥了陆离一眼,用法语对身边的副厨说了一句话。
副厨笑出了声。
陆离听不懂法语,但他看懂了那个表情。
【行,你先嘚瑟。】
他不紧不慢地走到中式灶台前,从食材柜里挑了几样东西。
一条当天宰杀的松江鱸鱼、一把枸杞、三两片当归、半块老薑。
然后他转身,从药材柜的角落翻出一小包干燥的白色粉末。
一个小时后,皮克松率先完成。
侍应生將白瓷盘端上主桌——黑松露鱼子酱配低温慢煮蓝龙虾。
乾冰雾气从盘底瀰漫开,菜品在云雾中若隱若现,摆盘精致到每一粒鱼子酱的位置都像被计算过。
皮克松负手而立,用带浓重口音的英文介绍菜品理念,从食材產地讲到烹飪温度,从口感层次讲到审美哲学。
苏仲平带头鼓掌。
沈微澜夹了一小口。
入口。
她的筷子停了。
浓郁的海洋鲜味在舌尖炸开,龙虾肉嫩到几乎没有纤维感,黑松露的菌香从鼻腔倒灌上来,与鱼子酱的咸鲜在口腔中层层叠叠地交织。
沈微澜蹙了蹙眉,放下筷子。
“……確实好吃。”
她说得极不情愿。
苏緋烟尝了一口,表情没有变化,但筷子在盘边停留了半秒。
沈素云吃完后轻轻放下筷子,目光投向后厨的方向。
旁支那桌已经热闹起来了。
“这味道绝了,苏二爷真有面子!”
“米其林三星果然名不虚传。”
“那个陆离还没出来呢,怕不是已经知难而退了吧?”
苏仲平起身,端著酒杯踱到主桌前方。
他背对著后厨的方向,声音洪亮,笑意盈盈。
“看来有些人的手艺嘛……”
他晃了晃杯中红酒,语气像在嘆息。
“在家里噹噹家庭煮夫,是绰绰有余的。”
“但上檯面……”
他摇了摇头,没说完。
身后的皮克松负手而立,目光俯视前方,一副高处不胜寒的做派。
旁支响起心领神会的鬨笑。
苏緋烟的筷子“啪”一声搁在碟沿上。
就在这时——
后厨的方向,飘来一缕极淡的香气。
不浓烈,不张扬。
像清晨山谷里第一缕升起的薄雾,无声无息地渗进每个人的鼻腔。