第347章 一桌美食（1/2）

姜念在厨房也听到了外面的动静，这种小事用不著她出头。

今天主要的任务是做好吃的。

准备好包饺子的材料，便出来问他们。

“谁有空包饺子，我已经把饺子馅做好了。”

霍驍马上响应：“有空。”

当丈夫的，自然要第一时间配合媳妇。

錚錚楚楚雀跃举起小手：“妈妈，我们也能帮忙包饺子。”

宋清雅和霍雪芬：“我们都有空呢。”

“行，帮忙把麵团和饺子馅端到客厅桌上，那里宽敞，方便擀麵皮。”

隨后目光看向小姑子。

“鸭子和鸡处理好了没有？我要燉汤了。”

霍雪芬有些心虚。

“应该好了吧。”

“处理好了。”顾明朗忙拎著过去。

“嫂子，我都清理乾净了。”

姜念：小姑子竟然让人代劳了。

倒是知道找谁干这活合適。

姜念看皮上的短毛全拔乾净了，夸讚道：“收拾得挺乾净的啊。”

顾明朗笑：“来蹭饭的，可不得认真干活。”

“那你也去包饺子吧，人多包得快些。”

“好嘞！”

他们马上都去洗手，准备开干。

姜念把他们都安排了活，自己继续在厨房做大餐。

过节，就得吃好一点。

在困难年代，每户家庭都只能在逢年过节时找理由奢侈吃一顿。

虽然荤菜难得，姜念还是把鸡鸭脖子淋巴处和屁股部位切掉丟弃。

剩下的鸡鸭不切块，全放入一个大盆子里。

鸡是热性的，鸭是寒性的，一起燉，不但可以中和肉的寒热性质，味道还更鲜甜。

作为中医，自然要添加一点滋养食材补气血。

党参须几条，枸杞子若干，红枣五颗。

隨后在灶台里面那口锅里加水，放入一个大的竹製蒸架，把盆子放蒸架上面。

添加了大半盆子水。

盖好木製锅盖盖上。

准备等燉好后再把鸡鸭捞出来切块清炒，到时候便是两道荤菜。

她往灶台里添加了一些柴火，加大火力，不然里面那口锅的受热不够，燉鸡鸭没那么快燉熟。

接著，用前面那口锅煮一份鸭血粉干。

鸭血是之前杀鸭子留存的。

现在有鸭肠鸭杂，鸡杂都是做鸭血粉丝汤的必备材料。

切好后就放入锅里煮，锅里水沸腾后才下粉干。

这种粉干不是易碎的，煮一会也不会糊锅。

待鸡杂鸭杂煮得差不多了，才添加盐，青菜叶子和葱花点缀。

很快，一锅热乎乎的鸭血粉干就煮好了，姜念盛起来，装在另外一个大菜盆子里。

够一人吃两三碗的量。

姜念先装了一小碗品尝。

当厨师的，当然有资格先犒劳一下自己。

滑溜溜的鸭血真是太好吃了。

鸭杂鸡杂也很有嚼头。

就是这个味。

不添加辣椒是因为孩子不能吃辣的。

而且，在湿热地方吃辣椒妇女容易得带下病。

品尝完鸭血粉，她继续做菜。

煮一份鱼丸，加入一点香菇乾丝，又是一道好菜。

蒸一条鱸鱼。

做一份拍黄瓜，炒一份小白菜，荤素搭配，不容易吃腻。

这几道菜做完，里面那口锅里的鸡鸭燉好了。

捞出来切块，鸡做一盘盐焗鸡，鸭子加了点酱油炒成一盘。

很快，厨房的饭桌上摆好了七道成品菜。