第143章 么堂群英（1/2）

“好了好了，伤怀不必，悲愤且收。天塌下来，自有长子顶梁；水漫过来，自有壮汉扛沙。”

“眼下要紧的，是让杨旗主先认认人——主要是认认他麾下这十三株青竹枝，如何破土、如何拔节，如何在杨旗主的带领下，迎风而立，终成一片撑天翠幕。”

她侧身让开，笑意温润：“我先来。欒小四，周飞表姐，么满堂副堂主，五洲酒楼东家，江湖上唤一声『欒四娘』——不是因为我年长，而是因为我脾气硬，算帐算得清、酒量足，更因我这双眼睛，看得见饿殍，也看得见星光。”

杨树林、朱鸭见、杨万里、李五乃至始终端坐於幽微角落，眸光澄澈如水的金鹅仙，齐齐抱拳，声震梁宇、气贯长虹：“幸会！”

欒四娘莞尔，转身一引。

廊柱阴影里，忽地晃出一人——圆脸、阔肩、肚腩微隆，头顶一顶洗得发白的靛青厨师帽，帽檐下，两道浓眉如墨染，嘴角天生上翘，仿佛刚尝了蜜糖。

他双手叉腰，围裙上油渍斑斑，却偏系得一丝不苟，腰间还別著一把寒光凛凛的剔骨刀。

“洒家王波！”王大厨声如洪钟，震得樑上浮尘簌簌，“么满堂三当家，厨中镇山虎，灶下伏地龙！诸位莫看洒家胖，洒家这身膘，全是熬汤熬出来的真功夫。三十六味香料、七十二道火候，文火煨足九个时辰，方得一锅『琥珀肘』！”

王大厨话锋陡转，手指直戳杨万里与李五鼻尖：“可去年端午，你俩点的肘子火锅，店小二端错了！把洒家压箱底的『陈年腊肉火锅』端了出去！”

“你俩倒好，肥肉啃得油光满面不说，回头还去周飞掌柜面前告状，说洒家用陈腊冒充鲜肘，欺客讹钱！”

杨万里张口欲辨，李五已涨红了脸。

王大厨气愤的一跺脚，震得青砖嗡嗡作响：“更气人的是，周飞掌柜免了你俩的帐，却从洒家的月俸里，扣了整整三两银子！三两啊！”

“这三两，够买三十斤上等五花肉、够熬四锅高汤、够洒家老家三个娃的整个月口粮了！不行不行，你俩必须要还洒家三两银子。”

“啊？”杨万里与李五齐齐傻眼，麵皮涨成猪肝色。

周飞终於绷不住了，噗嗤笑出声，很快又板起脸：“王大厨，这事情都过去一年半了，您瞧瞧您这记性，比咱酒楼后院那坛埋了十八年的花雕还要陈！”

“陈？”王大厨脖子一梗。“洒家醃的腊肉，可是用舟山海盐、川西花椒、滇南八角，再裹上自家酿的醪糟，吊在通风老杉木柜里，整整熏了三百六十日！”

“那是洒家的私產！是洒家的命根子！你扣洒家的工钱，就是挖洒家的心头肉！”

“那你开小灶又是啷个说呢？”周飞反唇相讥。“厨房重地，烟火燎原，您老先生倒好，灶台边支起小炉子，偷偷煨你的『秘制酱肘』。”

“导致油星溅到火药箱上，烧了半筐引信，害得上月袍哥会江口堂押船，差点误了汛期！”

“那叫『火候实验』！”王大厨振振有词。“没有千次试炼，哪来一味绝响？”