第105章 杀过年猪，吃刨锅汤（2/2）

而最难的，是按猪腿的人。

因为在刀子捅进猪脖子的时候，挣扎最凶的，就是猪的四条腿。

一旦压不住，轻则猪会站起来开跑，严重的，甚至可能被猪腿踢伤。

只有猪尾巴，才是最安全，也是最轻鬆的一个位置。

唯一的风险，就是有可能会有猪粑粑会从猪屁股的位置拉出来。

那味道就不说了，一言难尽。

杀猪师傅把盛放猪血的大盆拉到猪脖子下方，找准时机，一刀就捅进了猪脖子之中。

猪没有嚎叫，不过又再一次挣扎了起来。

这时候，就是考验拽著猪腿的那几个的时候了。

好在几位拽著猪腿的汉子，都有著充足的准备，且经验丰富，所以並没有任何的意外发生。

鲜红的猪血，也顺著刀口，流到了准备好的盆子之中。

看到这一幕，陈洛年心中多少还是感到有几分残忍。

不多时，就装上了半盆。

这可都是精华，刨锅汤的精华。

这时候，大肥猪已经停止了挣扎，时不时的会抽搐一下，並且猪鼻子之中，也会发出一阵阵哼哼哼的声音。

等到大肥猪几乎完全停止了动弹，才有人来把半盆新鲜的猪血端走。

然后就是把没了气息的大肥猪猪放到地上，开水烫软，跟著拔猪毛。

猪毛整理乾净之后，一个鉤子公鉤住其中一条后腿，把猪吊起来。

到了这儿，后面基本上都是杀猪师傅的工作了，其他人也就是辅佐一下。

陈洛年这时候，已经跑到了陈昌宏家中的火炉边上坐著了。

对他来说，还是太冷。

抗冷这方面，他是真顶不住这帮老辈子。

当然，他也不是一直都坐著，还是时不时地会出去帮帮忙，主要是就是看看那块瘦肉比较瘦，让杀猪师傅单独切下来，待会儿炒一个。

经过漫长的等待和杀猪师傅的不懈努力，一头猪终於是收拾得差不多了。

正好这个时候，刨锅汤也是做好了。

陈昌宏家的火炉上，中间是一口大锅煮的猪血旺，还有白菜，瘦肉，肥肉。

四周是炒了两盘子回锅肉，两盘子瘦肉，两盘子猪肝，还有一盘凉拌折耳根，一盘油炸花生米。

没有其他什么多余的菜餚，都是从刚杀的那头猪身上取下来的材料。

只有折耳根和花生米，是作为下酒菜用的。

这时候，天色已经大亮。

周常容带著陈青青，和陈洛年的我外公外婆，也来到了陈昌宏家中。

杀猪的主力坐在一桌，陈昌宏也发表了一段简短的讲话。

隨后，便是开吃刨锅汤。

陈洛年率先夹了一块煮熟的猪血旺放到嘴里。

有点烫，但是q弹q弹的口感，却是一种无与伦比的味道。

刚才觉得有些残忍的想法，瞬间一扫而空。

心里也只剩下了一个念头，“真香！！”

…………

（不用怀疑，这章就是趁呆呆的热点，所以这章有点水，不过我家也是真杀猪，我也是真按过猪。）

（以前按猪的时候因为经验不足，跑去按猪的后蹄子，就被猪蹄子踢过脸，看到这句话不许笑。）

（我有个五岁的堂妹，看到杀猪，就会觉得猪猪很可怜，但是吃的时候，也是满嘴流油的。）

（我也在这里，也祝福各位读者老爷们，能开心，快乐，也希望你们，能闯出和呆呆一样的祸！）

（哈哈哈…………）