第136章 第136章（2/2）
“我和南易商量过了，有个初步方案。
不过发现个问题得向您匯报。”
贾冬生正色道。
“什么问题？”
方卓神色一紧。
他知道贾冬生不是无的放矢的人。
“明天是休息日，工人们都会来吃会餐，但家属怎么办？”
贾冬生坐下后说道，“工人们有肉吃，家属们呢？”
“什么意思？”
方卓一时没反应过来。
“我是说工人们的家属啊！”
贾冬生直截了当地点明。
“我相信咱们厂的工人同志都不是自私的人，但如果打完菜都拎著饭盒回家和家人一起吃，领导来视察时食堂里空荡荡的，那像什么话？”
“方主任，这个问题必须重视啊！”
“嘶......”
方卓猛地一惊，自己怎么没想到这一层？
不过这也难怪，以往厂里会餐时工人们隨意处置，带回家吃也无人在意。
但这次不同——前来视察的领导是新调任的，特別重视工人意见和生活状况，才特意选在中秋国庆会餐时来了解情况。
这些內情本不是方卓这个级別能接触的，是李副厂长交代会餐事宜时特意透露的。
此刻想来，若真如贾冬生所说，工人们打完菜就离厂，让视察领导面对空荡荡的食堂......
“冬生，多亏你提醒及时！”
方卓额头沁出冷汗，“可就算发现问题，总不能强制工人留下吃饭吧？”
这念头刚起就被他自己否决。
工人们盼著与家人分享难得的荤腥，若强行阻拦，传到领导耳朵里更糟。
越想越觉得棘手，方卓抓起笔记本就要往外走：“这事得立刻向李厂长匯报——”
“等等方主任！”
贾冬生拦住他，“我刚想到个解决办法，就是成本有点高。”
“什么办法？”
方卓眼睛一亮。
“既然工人们想和家人分享，不如允许每人多打一份菜带走。”
“多打一份？！”
方卓倒吸凉气。
作为食堂主任，他瞬间算出这意味著食材消耗要翻倍——原计划两千斤猪肉刚入库，若按此执行，十月初就得见底。
正纠结时，敲门声打断了他的思绪。
齐双、傻柱等七个食堂的班长鱼贯而入，唯独傻柱扯著嗓子喊“老方”
，惹得眾人侧目又见怪不怪——这混不吝的做派，方卓也只能苦笑认下。
"人都到齐了，就在我办公室喝茶聊聊明天中秋的菜单吧。”
方卓指了指贾冬生："冬生，你先主持会议，按双份准备。
我去李厂长那儿匯报工作。”说完便匆匆离开，留下一屋子人面面相覷。
眾人將疑惑的目光投向贾冬生。
出乎意料的是，最先开口的不是平日最爱插话的傻柱，而是齐双。
"老贾，主任怎么突然走了？"
贾冬生看了眼沉默的傻柱，解释道："方主任临时想起件事要匯报，和咱们討论的菜单没关係。
这次厂里为会餐准备了不少肉，咱们得商量出几道既好看又好吃的大锅菜。”
"我看仓库里有不少猪下水和猪血，"齐双眼睛一亮，"下午做些血肠，明天来个东北杀猪菜怎么样？"
"好主意！"贾冬生立刻记下这个適合大锅燉煮的经典菜式，"大家还有別的建议吗？"
一直憋著不说话的傻柱终於忍不住了："冬生，总共要做几道菜？"其实他心里正为父亲想娶贾张氏的事烦闷，但又实在按捺不住参与討论的衝动。
"先多列些备选，最后再定。”贾冬生的回答让在场厨师暗暗点头，觉得他考虑周全。
"那要不要准备些半荤和素菜？"傻柱追问。
"当然要。
虽然肉有限，但蔬菜管够，让大家吃个痛快！"
"那回锅肉怎么样？"傻柱不甘示弱地提议。
贾冬生边记录边解释："回锅肉不错，不过肉量需求大。”他突然眼睛一亮："大家觉得狮子头如何？"
"狮子头？！"眾人惊讶地看著他，傻柱直接道破大家心思："一个狮子头八成都是肉，全厂得用多少肉啊？"
贾冬生笑著解释："我意思是改用七成淀粉、两成好肉加一成边角料来做。
这样三百斤肉就够全厂人尝鲜了。”这个取巧的主意让厨师们陷入沉思。
"我觉得可行，"有人赞同道，"狮子头的汤汁也能当个菜呢！"
"没错，淀粉再多也是大荤，比肉末茄子强多了！"
但也有人反对："没那么多肉就做別的，何必偷工减料？"
爭论间，贾冬生的这个"改良版"狮子头提案在厨房里掀起了一阵热议。