第37章 分猪肉，杀猪菜（1/2）

知青们把今天的收穫拿走后，胡老炮便指挥著村里的年轻人开始行动。

大家把大猪和黄毛子都弄到大队部门口，几个年轻人跑去队部仓库抬那口每年杀年猪用的大铁锅。

几个半大小子被支使著去井台挑水，妇女们回家拿盆、拿桶、拿烧火的家什，他自己则从腰间解下一个皮卷，展开来，里面是各式大小、形状不同的刀具，在夕阳下闪著寒光。

很快，村委边挖好了一个临时土灶，用来褪猪毛大铁锅架了上去，几担清水倒进锅里，灶下塞进乾柴，熊熊火焰舔著锅底，水渐渐冒出热气。

另一边，胡老炮已经带著人开始处理那几头小野猪。

放血、浇热水、褪毛、开膛……他手法嫻熟流畅，如同艺术。

猪血接了一大盆，拌上盐巴，准备凝成血豆腐。

猪尿脬被小孩子们討了去，吹成气球玩。

大野猪也被抬到案板上，胡老炮亲自动手。

沉重的砍刀在他手里似乎轻若无物，很快就將整猪分解开来，分门別类，码放整齐，內臟和下水被单独放在几个大木盆里。

知青们和栓子早已把自己的小黄毛子抬回住处安顿好，又返回来帮忙。

但清理下水这种需要经验和耐性的细致活，他们確实插不上手，被几位笑容满面的婶子大娘“赶”到了一边：“去去去，小伙子们歇著，这埋汰活儿俺们来！”

会计拿来了大秤，在胡光明和几位老农的见证下，將分割好的大猪肉一一过秤。

胡光明和会计、胡老炮几人蹲在一起商量了一下，很快有了方案：按屯里现有户口人头分，大人小孩都算，每人能分到差不多二两肉。虽然不多，但在平日里难得见荤腥的农村，这已经是天大的喜事了。

分肉的消息一宣布，村委前面的气氛更加热烈。

家家户户都派人排起了队，手里端著盆、挎著篮，脸上喜气洋洋。

胡老炮掌刀，会计掌秤，胡光明监督，分肉工作进行得有条不紊。拿

到肉的人家，小心翼翼地把那块肥瘦相间的野猪肉包好，有的孩子迫不及待地用手指戳戳那深红色的肉，被大人笑骂著拍开手。

与此同时，村里大食堂里的大铁锅里的水早已烧得滚开。

清洗乾净的猪头、猪蹄、心肝肺肚肠等各种下水，被切成大块，哗啦啦倒入锅中。

两位被公认为厨艺最好的婶子繫著围裙，手持长柄铁勺，开始调味。

孩子们像小馋猫似的围著锅台打转，不住地吸著鼻子，吞咽口水。

男人们则聚在一起，抽菸、聊天，话题自然离不开白天的惊险狩猎。

李奎勇、江援朝、魏军三人被热情的村民们围在中间，讲述著林间遭遇野猪的经过。说

到林胜利那惊世骇俗的一刀时，听眾们无不发出“嚯！”“哎呀妈呀！”的惊嘆。

说到他们几个追小猪崽时的狼狈模样，又引发一阵阵善意的哄堂大笑。

栓子更是成了焦点中的焦点，被一群年龄相仿的半大小子簇拥著，挺著小胸脯，手舞足蹈地比划：“那猪崽子劲儿可大了！拖著俺就跑，俺就死死抱著它的腿，心想可不能鬆手，鬆手就让它跑了！”