第62章 这月饼跟花儿似的,哪捨得吃啊(1/2)
舒窈第二天刚下班到家,李翠柳就提著肉找了过来。
“婶子,你这分量!”
舒窈瞳孔地震。
白白的猪油好大一坨,肉也比她昨天要的一斤要多。
李翠柳不在意:
“老张他们厂子,猪油不是稀罕物,只要不过分,隨便拿,这肉只有一斤是你要的五花,其余都是些边角零碎的猪杂碎肉,不要钱也不要票,算搭头。”
怪不得人人都要挤破脑袋进肉联厂呢,这隱形福利,舒窈都眼红了。
但不管张叔是不是免费从厂子里带回来的,舒窈都是拿了足足的钱票塞过去。
李翠柳从中抽了几张,把其余的又强硬地推了回去,有些脸红:
“那个,窈窈啊,你昨天那个梨罐头真不错,小金很喜欢……”
小金是张远山的对象,供销社主任的闺女。
舒窈当即意会,新配方的糖水罐头还没正式进入生產,外头自然买不到,
“婶子,咱俩谁和谁啊,放心,明天就给你送过去。”
她借了试製室自己买材料做上几罐都能行。
李婶子满意地哼著曲儿飘远了。
那罐头不止小金爱吃,金主任也爱吃,远山跟小金谈对象,金主任因为早些年跟老张有些齷齪,一直拿乔没点头同意俩孩子的事,
昨天晚上远山眼巴巴把罐头送去了金家,金大成还嘲讽来著,说他闺女什么好的没吃过。结果今天远山回来跟她说,金大成一早上有意无意路过他好几次,又是咳嗽又是清嗓子的,一开始他还没明白,中午小金过去给她爹送饭,给远山讲了他才知道,原来是想吃梨罐头了!
舒丫头这罐头可真是送得好!
李翠柳喜滋滋地想。
李翠柳走后,舒窈一头扎进了小厨房,
两家的厨房是分开的,周家用的是原主人家的旧厨房,舒窈则是在主屋旁的小空屋里搭了桌子放了煤炉,这样两家的生活行跡除了露天的院子基本上划分了开来。
先把猪油炼出来,再剁肉调馅,揉面做油酥,
因为之前她做过鲜肉月饼,大平层里的手机內还有配方的截图,油皮的做法,油酥的做法,多少克油皮混加多少克油酥,再包多少克肉,舒窈一一过烘焙电子秤。
周家母子三个连带沈淮屿这会儿都不在,李婶子告诉她说是今天周大夫一连做了两个大手术,中午都没回来吃饭,晚上还要在医院守著,娘儿几个送饭去了。
屋子里没人,舒窈彻底放飞自我,该拿的不该拿的全都拿了出来,等將生饼胚做好压成扁圆的形状,她端著饼胚进入大平层的厨房,烤箱预热,上下火200摄氏度,定时25分钟。
虽然从前舒窈也见过奶奶用平底锅烤,但不好意思,她没有掌握这个技能,总会觉得里面的肉没熟,吃得不安心。
趁烤制的功夫,舒窈又快速做起了冰皮月饼,冰皮月饼就简单多了,她就准备了两种馅料,一个是芋泥馅,一个是冰糖山楂馅,昨天晚上她就已经进大平层做好了放在冰箱备用,
冰皮的顏色也是卖点之一,当然不能单一,舒窈手中虽然材料有限,但她成功做出了红色、蓝色、绿色三种原色天然粉,加加减减混合一下,顏色竟也不少,
冰皮月饼完成,空间里的鲜肉月饼也烤好了。
从烤箱中拿出来的鲜肉月饼不说十里飘香,但一定飘出了院子,因为樊阳过来敲门时深深吸了几口气,
“霍,我就说越往你这儿走香味越浓,你这是做什么了?”
“樊哥?你怎么过来了?”
舒窈惊喜万分,
“快进来坐。”
她边把人往院子里引边解释,
“我刚炼了猪油,做了月饼。”
樊阳诧异:
“这么早就开始做月饼?”
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