第182章 过桥米线与冷麵的震撼（1/2）

经过调料的降温，还稍微晾了一会儿，此时过桥米线，处於一个还稍微有点烫嘴，但吹一吹正好能吃的温度。

王璋胡乱地吹了两口，立即將白生生的米线送入口中。

米线劲道中带著淀粉特有的糯感，还有微微的米香。

外层被调味料与麻油、香醋完全浸润了，滋味极其浓郁。

一口下去，咸、麻、酸、辣的风味依次在口腔中迸发开。

王璋一时间居然愣住了，太香了，好吃到令人无法思考，脑袋都被美食迷晕了。

过了几秒，他才反应过来，继续吃下一口。

这么好吃的过桥米线，居然真是一份只要12文钱吗？

这比大酒楼里几十甚至上百文的大菜都好吃！

王璋再也控制不住自己的速度，三两下將碗里剩下的菜全部捞进嘴里，又夹了满满一筷子进碗里继续晾著。

这时，他才想起来，品尝一下自己加的鱼豆腐。

往常吃过的鱼豆腐都是油炸的，將外表炸出了一层酥壳。

但是今天，用汤汁煮透了的鱼豆腐，从里到外都是同样的鲜美柔软。

而且不同於油炸的风味，这么煮出来的，更有一种清爽的美味。

王璋不自觉张大了眼睛，好好吃！

感觉加上鱼豆腐后，米线都变得更好吃了。

不过他不喜欢醋味太重，於是没有继续倒醋，而是又倒了一点麻油，令米线里的麻味愈发浓郁。

王璋不知道，他已经无师自通了现代人最爱的吃法，过桥米线配致死量的麻油，每吃一口都感觉嘴唇在过电。

等吃完，嘴唇完全失去知觉，才是一顿合格的过桥米线。

王璋吃得全然忘我，完全沉浸在过桥米线的美味中。

云山街的店里，李书青与妻子柔娘，带了家里的孩子，也正在享受美食。

柔娘每年都会苦夏，天气一热，就不愿意吃东西。

要不是想著炸货摊子上东西好吃，开了店过来捧个场，她是绝对不会出门的。

进店后，过桥米线霸道的香气虽然她也喜欢，但还是提不起胃口，於是在帐房的推荐下，点了一碗冷麵。

丈夫李书青说：“冷麵你多吃点，吃不完的我吃。”

柔娘点点头，笑著说：

“虽然不知道味道怎么样，但是这店招呼起客人来真热情。”

李书青：“可不是，来这里吃饭別的不说，起码不用受气，也挺不错。”

冷麵很快就上了，柔娘看到碗里带著冰碴子的汤，愣了一下，隨即又笑起来。

“这家店可真捨得，居然真的用冰来做面，看著还挺好吃的。”

一碗冷麵，麵条雪白，汤汁浅褐，辣白菜鲜红，黄瓜丝嫩绿，再点缀上熟芝麻，看著就很不错。

柔娘想了想，先用勺子舀了口汤，打算尝尝，如果不合胃口，她就不动筷子了。

却不想，汤汁入口，冰凉清爽，又酸又甜，还带著点气泡感，口感非常独特。

不知不觉间，她一连喝了好几口，胃口已经被打开了。

刚才还不想吃饭，现在她只害怕这一碗麵不够她吃的。

“这个汤酸酸甜甜的，真好喝！我还是头一次吃到这种滋味的面。”

李书青没有在意，酸酸甜甜？面怎么能做成这种口味，这也太奇怪了吧！

他还是吃自己的过桥米线好了。

柔娘不再说话，专心地尝起冷麵来。

细细的麵条一点都不绵软，反倒入口爽滑弹牙，若是不仔细咀嚼，感觉能一口气吸进肚子里。

柔娘眼睛都睁大了，好独特的口感！