第368章 生意火爆（1/2）

八月初十，虽然是周一，但隨著何记小菜大门香味飘出，期盼已久的人们开始拥入小店。

滷肉虽然一开始味道难闻，甚至有些冲鼻子，可也就十几二十分钟，隨著腥味和生涩味被压下，肉香开始觉醒。

和科技狠活不同，那是一种肥的出油、瘦的出鲜、筋膜开化的混合香味。

有经验老师傅，闻味就知道肉是不是够火候。

何大清一边教马华，一边看著火候，不知这5个杂种猪头加下水能不能卖完。

这时候正是白猪推广期间，大多为黑猪白猪杂交，这种猪头比传统黑猪要大不少。

“老板，老板”

忙碌中，何大清听到有人招呼，连忙来到餐厅。

看到涌进来人群，何大清有些搞不清状况，忍不住抬手看看时间。没看错，这才10点就涌进一群人要来吃饭。

得，既然来了，开始点菜吧。虽然馒头还在锅里，但米饭已经蒸好。

这一大波客人，根本就没停过，吃完一拨又一波。把何大清和马华累够呛，谁能想到这么多人？

好在滷肉出锅后，直接切就行，不用这么麻烦。

翻台都是客人自己动手，这种情况，持续到12点半。

原来包子有些不放心，带著无双和几个同事来站场子，才发现自己爷爷窘境。

“包子，你替我一会儿，老了，顶不住了。”

包子能怎么著，临时换上何大清厨师服，一顿忙活。

可包子只是怕有人不开眼，过来捣乱，哪有时间一直在这炒菜？

“媳妇儿，你抓紧回单位，让五师兄来顶一阵。他这会儿没事儿，晚上大师兄过来后就好了。”

无双听后，急吼吼往单位跑去，十几分钟后，被林晚秋驮著回来。

林晚秋没顾得客套，来到厨房后，换上衣服开始动手。

“马华，你先吃饭。我和包子先顶著。”

“师叔，我还行。”

马华就是实在，他掛在脖子间毛巾已经不管用，汗水从从毛巾往身上淌。

“行了，没工夫跟你扯淡，有吃的吗，没有，你自己炒。”

“哪个，我和师公都没吃，10点客人就满了，没来得及。”

“行了，你炒个菜，去收银台和你师公一起吃。”

俩人说著话，何大清从外面走进来，可算是休息过来。

“爷爷，我们师兄先顶一阵，您吃完饭抓紧回去搬救兵，最好俩人，我和同事不能耽误太久，半个小时。”

包子很无奈，本来是想著自家生意，他过来震慑下宵小，结果混成厨师。

“那我还是先回去，回来再吃。”

何大清一想，还是先回去，不能耽误大孙子上班。

其实，当初问何雨柱政策，他就想过僱人。可办证时就剩下4张桌子，他觉得俩人应该能行。

可他没想到，这些人吃饭如此之快，基本上40分钟到50分钟一轮。到现在客人换了3轮，丝毫不见少。

也不知道都是哪儿来的，这么多閒人。

因为距离近，何大清骑根本没骑自行车，隔著俩胡同，5分钟来到院门口。

“老何，你急匆匆干嘛呢？”

“老许，江湖救急，我这不是閒著没事开个小馆子，谁知道人太多，根本忙不开。你受累，下午去给我帮忙。”