第133章：硝制（1/2）

陈家大院。

当那头巨大的野猪被卸在院子中央时，正在屋里数钱的陈云和已经放学在写作业的妹妹们全都冲了出来。

“哇，好大的猪。”

老五陈霜围著野猪转圈，想摸又不敢摸那根獠牙。

“哥，你没事吧？”

陈云第一眼看的不是猪，而是陈锋。

看到大哥那一身泥泞和脸上的血痕，她的眼圈瞬间红了。

“没事，树枝刮的。”陈锋摆摆手，从水缸里舀了一瓢凉水，咕咚咕咚灌了下去。

“这就是炮卵子？”陈霞拿著那把陈锋送她的猎刀，兴奋地比划著名，“这皮真厚，普通的刀肯定捅不进去。”

“所以让你学数学，学找弱点。”陈锋敲了敲她的脑袋。

啊，这和数学有什么关係啊？陈霞捂著小脑袋，满脸的疑惑。

陈锋稍微休息了会，就开始杀猪分肉。

这活儿陈锋熟。

烧一大锅开水，烫毛，刮毛。

那松脂甲虽然硬，但在开水面前也得软。

褪了毛的野猪，露出了一层厚厚的白膘。

这可是好东西，炼成猪油，能吃大半年的了，

剩下的油梭子包酸菜饺子，那叫一个香。

陈锋手里的刀游走在骨肉之间。

不大一会儿，一头完整的猪就被分解成了一块块红白相间的肉块。

“云子，这一块后腿肉，给二柱子家送去，今天麻烦人家了。”

剩下的，全都抹上盐醃起来。

这够他们家和那群吃货吃一阵子了。

当晚，陈家的晚饭那是相当丰盛。

一大盆红烧野猪肉，

还有一盘爆炒猪肝，一盆猪血燉酸菜。

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黑风、白龙、幽灵这三个功臣，更是每狗分到了一个大猪蹄子和一大块带肉的骨头，正趴在窝里啃得咔咔响。

连那头母豹子，陈锋也给它扔了一大块最好的里脊肉。

第二天一早，陈家就开始炼油。

昨天打回来的那头四百多斤的野猪王，厚实的一层白膘被陈锋切成了四四方方的小块，

隨著热气的蒸腾，油脂慢慢析出，原本白色的肥肉块逐渐变成了金黄色，焦脆的油梭子。

陈锋拿著大铁勺，站在锅台前，不时地搅动一下，防止粘锅。

“哥，这味儿太霸道了，估计半个村子都能闻见。”

陈霞背著书包正准备出门上学，脚都迈出门槛了，又忍不住缩回来，吸了吸鼻子。

“快去上学，別迟到了。”陈锋用勺子敲了敲锅沿。

“好嘞。”陈霞拉著还有点迷糊的老五，风风火火地跑了。

送走了上学的妹妹们，陈锋把火压小，开始进行收尾工作。

这一锅猪油，足足炼出了两大罈子。

在这个肚子里缺油水的年代，这就是硬通货，比钱还好使。

把油罈子封好口，搬进阴凉的地窖。

又把那一盆金黄酥脆的油梭子撒上点细盐，拌匀了，放在桌上晾著。