第73章 技惊四座（1/2）

如果说手写菜单只是一个小小的引子，那接下来，隨著一道道精美的菜品摆到大家面前，真正的惊喜才正式开始。

打头阵的是四道点心，玫瑰饼，玉带糕，莲子百合酥，以及杏仁酥酪。

女服务员在旁介绍，“这四样点心都是我们主厨依照宫廷古方，以纯天然食材手工製作的，请各位品尝。”

仅从外观来说，这四道点心就已经足够吸引人，玫瑰饼澄黄如月，玉带糕洁白如雪，百合酥果真像是一朵玲瓏小巧的百合，杏仁酥酪则宛如豆腐一般白嫩嫩。

且每一样都散发著各自独特的香味。

但对於在座的豪门贵太太们来说，漂亮的点心她们见得多了。

这些年所谓“宫廷”的名號也已经滥大街，仅凭外表及噱头可並不足以征服她们。

不过少倾，当她们尝过味道后，无一不点起头来——

“现在玫瑰饼大多都用渍玫瑰，很少有用新鲜玫瑰瓣做的了。这里头好像还用了栗子泥？味道好搭啊！”

“这个玉带糕也好细腻，糯米和乾果味很足，而且一点也不腻。这都是我很小的时候吃过的点心了，现在都不多见了！”

“莲子百合酥好清香的莲子味，而且这个皮算是我吃过最薄的了，很不错！”

就连见多识广的贺太太也頷首说，“这个杏仁酥酪是我好多年以来吃过最醇厚，最有杏仁味的，没想到在榕市居然能吃到这么地道的老式宫廷点心，真是难得。”

主人沈女士脸上有光，笑著说，“小夏这孩子確实做起事来比较用心，能叫大家喜欢也值了。”

眼看大家尝过了点心，就轮到凉菜上场了。

“接下来是四道凉菜，”

女服务员又微笑著为大家介绍，“脱脂猪手，芥末鸭掌，脆皮云腿，及珊瑚藕丝。”

有了点心的良好开局，大家立刻饶有兴致尝了起来。

有位太太立刻惊呼，“这个猪手好好吃！咱们本地很少有拿猪手做冷盘的，我还以为会很硬，没想到这么软糯！而且好香，一点也不腥！”

另一位太太也点头，“鸭掌也不错！我第一次吃芥末口味的，好上头！而且刚好解腻！”

“这个做法我们北方吃的多一点，”

贺太太说，“没想到小徐北方菜也做得这么好，跟刚才的杏仁乳酪一样，我真的好多年没吃到这么好吃的芥末鸭掌了！”

“这个烧云腿太好吃了！”

作为本地人的卢太太也忍不住感嘆，“外皮又脆，里面又软糯，而且这么咸甜適口的。我可能至少有十年没吃过这个味道了，现在很少有饭店做了！”

“因为太麻烦了！”

另一位太太跟她说，“我以前听老厨师说过，做这个菜要先把火腿蒸上两个小时，然后再用冰水去燉，燉好以后还要再用淀粉去炸，没有一天的功夫下不来。而且稍微哪一步做的不好就全废了。现在哪家饭店愿意这么时间的？”

大家纷纷感嘆起来，“这么麻烦居然还只是一道凉菜？这位主厨可真是太有耐心了！”

“是啊，陆太今天可真是用心在招待我们！”

“咱们可真是来著了！”

面上颇为有光的陆太太笑著点头，“看大家这么夸，回头我可得给我们小徐发上一大笔奖金，不然怕不是要被你们挖走了！”

“別说，我正有此意！”

“我也先排个队啊！”

引来一片笑声。

……

二楼宴厅里一片欢声笑语之际，三楼的酒室內，男人们也酒意正酣。

作为本地有名的吃家，卢董事长今晚的感慨就没停过——

“这个鸭掌也太下酒了！还有这道烧云腿，我敢说我们家太太一定会夸好吃，这是她最喜欢的口味。”

另一位黄老板也连连頷首，“这个藕丝也拌得格外好吃，跟这三道荤菜搭配在一起正好解腻！厨师用心了！”