第139章。猪肉（2/2）

陈卫东上前抓起一把木耳，对著光看了看，黑亮厚实，確实是上等货。“五叔，这木耳真不赖！菸叶也好，先放著，肯定有人喜欢。”他一边帮著卸货，一边让陈卫国去倒热水。

王老五接过碗，没急著喝，先凑到炉子边烤火：“这天儿，真冻耳朵。你们这炉子生得旺，好。”他环顾了一下店里摆放整齐的冬货，点点头，“准备得挺齐全，像那么回事了。”

结完货款，王老五没急著走，靠著柜檯跟陈卫东閒聊：“今年冬天来得早，村里好些人家都开始杀年猪了，准备醃腊肉灌肠呢。”

这话提醒了陈卫东，他之前就盘算过这事。“五叔，您要是有门路，帮我们留意下，看谁家杀猪有多的五花肉和前后腿肉，价钱好说，我们想试著做点腊肉香肠在店里卖卖看。”

“成啊！这事包在我身上。”王老五一拍大腿，“好几家都跟我念叨过想换点现钱，我回去就给你问，准保给你挑好肉！”

“那太谢谢五叔了！”陈卫东笑道。这就是互动，信息在拉家常中自然传递，合作也在信任中达成。

送走王老五，陈卫东和陈卫国就开始著手准备。他们去杂货市场买来了大口径的瓦缸、粗盐、花椒、八角，又托人从外地捎来了些品质不错的肠衣。这些东西都不是凭空冒出来的，而是兄弟俩根据计划，分头跑了几个地方才置办齐全。

第一批猪肉在王老五的牵线下，两天后就由那拖拉机捎来了，半扇猪，肥瘦相间，很是新鲜。林秀芝带著学徒们忙完裁缝铺的活，也过来帮忙。大家按照陈卫东依稀记忆里南方腊肉的法子，加上本地口味，把盐和炒香的花椒、八角细细揉搓在肉上，然后一层层码放进瓦缸里醃著。灌香肠则是个细致活，调好肉馅，套肠衣，一节节扎紧，虽然生疏，但大家有说有笑，倒也干得热闹。

几天后，肉醃好了。陈卫东在后院搭起了简单的晾架，把醃好的肉和灌好的香肠一串串掛起来。初冬的冷风和偶尔露脸的太阳，正是製作腊味的好时机。没过多久，小店后院就开始飘散出淡淡的咸香混合著香料的味道。

这独特的香味吸引了街坊和顾客。

“陈老板，你们这后院掛的是腊肉香肠？自己做的？”

“闻著真香啊！啥时候能好？好了可得给我留点！”

顾客们的期待和询问，让陈卫东心里有了底。这小小的尝试，第一步算是走对了。他笑著回应：“还得再晾些日子，等味道进去了，顏色更好看了，就能吃了。到时候肯定先紧著老主顾！”

傍晚，看著后院在暮色中微微晃动的腊味，陈卫东对身旁的林秀芝说：“看来这条路子能走。要是卖得好，今年冬天就多做一些。”林秀芝点点头，脸上带著笑意。这种通过自己双手创造新价值、並获得认可的过程，本身就是一种踏实而温暖的“感觉”。