第137章 卖的不错（1/2）

“行啊，你看著弄。”陈卫东笑道，“到时候还得靠你这手艺把关呢。”

八岁的狗蛋听说又要做月饼，想起去年的香甜，仰著头问：“娘，今年能做个小兔子形状的月饼吗？”

“哟，这个娘可不会，得用专门的模子。”林秀芝摸摸儿子的头，“等你卫国叔看看有没有新模子回来。”

傍晚，陈卫东翻出去年记录月饼配方和销售情况的小本子，仔细研究起来，准备在去年的基础上做些改进。院子里，晾晒的榛蘑在夕阳下散发著菌类特有的香气。节日的氛围，似乎就在这一点一滴的准备中，渐渐瀰漫开来。陈卫东知道，打好提前量，才能在中秋这场“硬仗”中从容不迫。

第二天，陈卫国一大早就骑著三轮车去了地区。傍晚回来时，车上满载而归。

除了店里日常需要补货的针线肥皂等，最主要的便是中秋的物资：整袋的上等红枣、颗粒饱满的红豆、雪白的芝麻、新下来的花生，还有成罐的白糖和整桶的油。这些都是做月饼的基础。

“哥，你看这红枣，肉厚核小！红豆也乾净，没啥沙子。”陈卫国一边卸货，一边抓起一把红枣给陈卫东看。

“嗯，品相確实不错。”陈卫东检查著，很满意，“馅料是月饼的魂儿，料好，味道才正。”

“我还跑了上次那家卖模子的店，”陈卫国从隨身挎包里小心地掏出几个用旧报纸包著的木头模子，“你看，除了去年的『福』『寿』『团圆』，今年还有『如意』『平安』，哦，还有个特別的小兔子模子，给狗蛋玩的。”

陈卫东拿起那个小巧可爱的兔子模子，笑了：“这个好，狗蛋肯定喜欢。”

林秀芝和学徒们看到新到的馅料和模子，也都围过来看。林秀芝捏起一颗红枣尝了尝，点点头：“这枣甜，出沙肯定好。”她又仔细看了看新模子上的花纹，“这『如意』和『平安』的花纹刻得真细致，今年月饼的样子能更丰富些了。”

接下来的几天，林秀芝便开始著手试製月饼馅料。她將红枣洗净去核，上锅蒸烂，过筛炒製成细腻的枣泥；又將红豆煮烂，同样加工成豆沙。新下来的花生和芝麻分別炒香，花生去皮碾碎，芝麻则保留整粒。厨房里整天都瀰漫著甜甜的香气，引得左邻右舍都笑说闻著味儿就知道要过节了。

八岁的狗蛋放学回来，第一件事就是跑去看那个小兔子模子，嚷嚷著要让娘先用这个给他做个月饼尝尝。陈卫东被他缠得没法，只好让林秀芝先用剩下的麵皮和馅料，给他磕了几个小兔子形状的饼胚烤了。虽然没包多少馅，但狗蛋拿著属於自己的、形状可爱的“月饼”，高兴得不得了。

王老五来送新采的野菊花，看见店里堆放的馅料和模子，以及狗蛋手里的小兔子“月饼”，咧著嘴笑：“真像那么回事儿了！今年这月饼，准保比去年还受欢迎！”

陈卫东给他抓了一把新炒的芝麻尝尝：“借您吉言，五叔。等月饼做好了，先给您送几个尝尝鲜。”

馅料准备妥当，模子也已就位，就等著临近中秋时开始大规模製作和销售了。万事俱备，只欠东风。陈卫东看著井然有序的准备工作，心里那份踏实感更足了。他仿佛已经能闻到中秋之夜，满街飘散的月饼甜香，和家家户户传出的团圆笑语。