第132章 王老五的建议（1/2）

“哟！香椿芽！卫东，你这儿可真有好东西！”一位穿著体面的老先生凑过来，仔细看著，“这头茬的，味儿最足！怎么卖？”

“老爷子，您识货！一毛五一捆，就这几份。”陈卫东笑著回答。

“给我来两捆！回去炒鸡蛋，香得很！”老先生毫不犹豫地掏钱。

另一份被一位大嫂买走，说要拌豆腐。最后一份，被来打酒的张大强看见，也非要买去下酒。不到一顿饭的功夫，这几小捆香椿芽就卖光了。

王老五下午过来，闻到店里残留的香气，咂咂嘴：“卖完了？我就说这玩意金贵吧！晚一步就没了。”

“可不是嘛，五叔，刚拿出来就抢光了。”陈卫国有些遗憾地说，“根生说还能摘点，就是得等几天。”

“物以稀为贵，”陈卫东接口道，“这东西也就吃个新鲜劲儿，量少价高，正好。等过阵子大量下来了，反倒没那么稀罕了。”他心里琢磨著，这类高端时鲜，虽然量小，但利润可观，而且能提升小店的档次，吸引更多追求生活品质的顾客。

晚上，陈卫东用石根生特意留下的一小把香椿芽，炒了一盘金黄的香椿鸡蛋。那独特的香气充满了整个屋子，八岁的狗蛋就著这道菜，比平时多吃了半碗饭，小鼻子一动一动地说：“爹，这个菜真香！”

看著家人满足的样子，陈卫东觉得，这生意做的，不仅仅是买卖，更是在传递著季节的味道和生活的美好。他在小本子上记下：头茬香椿芽，价高俏销，需把握时机。后续山货，如蕨菜等，亦可照此思路。

这小小的香椿芽，就像一枚金色的钥匙，为陈卫东打开了经营“精品时鲜”的新思路。

…………

几场淅淅沥沥的春雨过后，天地间被洗得清亮亮的。泥土喝饱了水，散发出好闻的腥气，田里的麦苗和路边的野草都卯足了劲往上窜，绿得逼人的眼。

春雨贵如油，也给小店带来了新的货品。雨后天晴，陈卫国去村里转悠，回来时不仅带了按计划收的鸡蛋和少量山野菜，还提回来一小筐棕绿色、顶著卷卷头的小傢伙——蕨菜。

“哥，你看这个！后山背阴坡上长出来不少，李奶奶她们掐了点儿，让我捎来问问要不要。”陈卫国把筐子递过来。

陈卫东拿起一根，蕨菜嫩茎肥硕，顶端蜷曲未展，正是最鲜嫩的时候。“要！这个开水焯一下，凉拌或者炒肉都好吃。按老规矩，给李奶奶她们算钱。”

有了处理香椿芽的经验，这次更从容了。林秀芝和学徒们帮忙把蕨菜择洗乾净，在开水里焯烫后捞出过凉，翠绿的顏色更加鲜亮。同样分成小捆，摆在店门口。

虽然不如香椿芽那般奇货可居，但因其独特的口感和风味，也吸引了不少好尝鲜的顾客，很快销售一空。