第71章 进阶版麻婆豆腐（求首订5/5）（2/2）

豆腐到手。陈默开始著手准备调味品。

牛肉剁碎，刀背顺著牛肉臊子一碾將其摊平，细细看去颗粒大小几乎相同，

剁好的牛肉臊子放到橱柜里储藏。

“先给自己搞一份，嘿嘿！”

陈默馋这口可是馋了一整天了，不说別的，就看著木沐端著大碗饭嘎嘎吃，

看著方媛媛一勺豆腐一勺米饭拌著吃，那叫一个馋！

有了侯耀的指点，加上餐车进度条的帮助，陈默几乎没费什么功夫就搞定了一份全【完美】的麻婆豆腐。

“没米饭啊...“

算了，陈默端起做好的豆腐闻了闻，勺子挖著送入嘴里。

麻辣烫鲜香嫩酥，麻婆豆腐的七个特点全都具备，仅仅是一口便能將这些味道与口感完全的融合在一起。

“好吃啊！这要是来上一碗米饭，喷！”

陈默的想法刚刚冒出，便察觉餐车投放口的上方闪烁著不怎么明显的光芒。

【鑑於您已掌握名菜麻婆豆腐完美级做法，现为您提供麻婆豆腐进阶级做法，请及时查收】

【註：进阶版製法仅存在於名菜系列】

根本无需查收，食谱自动出现在陈默脑海之中。

“竟然还有进阶级的做法？”

陈默刚吃了一口，心中都觉得不可思议。

这豆腐已经堪称完美了，那进阶级的豆腐，又是什么样的？

边吃完美豆腐，享受著川菜里的顶级美味，再细细看著脑海里最新出现的食谱。

豆腐吃完，陈默深吸口气，有种灵魂都在震颤的感觉。

虽然还未製作也未吃到，但陈默仅仅是观看一遍都觉得了不起。

“这，就是中菜的魅力吗？”

进阶版的麻婆豆腐製作方法与普通版並没有太大的区別，只是在部分细节上操作起来更加繁琐了一些。

进阶版將麻婆豆腐分为了两种情况，不过只选择了其中的一种情况来展现。

浓汤版与无汤版。

简单的说，浓汤版就是在製作的时候汤汁略微多一些，吃豆腐的同时还吃汤汁，豆腐吃完后碗中还残留不少的汤。

而无汤版，几乎与陈默现在所做的版本无异，便是通过三次勾芡將汤汁收浓后完美的包裹在嫩豆腐的表面。

吃过豆腐，碗里也就不剩什么东西了。

进阶版展现出来的食谱，便是浓汤版本的麻婆豆腐。

陈默想到这么一碗红油滋滋的麻婆豆腐最终要搭配上一碗米饭来吃，那这个浓汤版简直无敌了啊！

眼神中，不禁有些兴奋，这是对美食的渴望。

搞，必须搞！

今晚就搞！