第10章 第一碗猪杂粥（2/2）

老赵想像中的粥：清澈的汤，煮软的米。

老赵看到的粥：隨著陈默搅动，米粥跟著勺子旋转起来，舀起一勺再倒入锅中，肉眼可见的粥呈现出一种粘稠状態，米粒並没有被煮烂，看上去像是被煮开了！

这种程度的粥所散发出来的大米清香，直接让刚才三分饱的老赵立马又回到了飢饿状態！

陈默想了想，“我倒是可以给您一碗白粥，但价格是不能变的。”

这锅粥是用来做猪杂粥的，如果低价卖白粥的话，也就意味著自己要少十来块钱的收入，这是陈默接受不了的。

老赵也不废话，“好好好，你赶紧做吧，我就等著这碗粥，不过我提前说好，这粥要是腥臭腥臭的，我可不给你钱嗷！”

陈默咧开嘴笑道，“放心，要真是那样，我也不能收您的钱！”

如果真做出了腥臊无比的猪杂粥，陈默自己都不会原谅自己。

醃製了约莫十分钟的样子，老赵也不回去坐著了，就这么站在这里等著自己的粥，只看陈默抓著醃好的猪杂慢慢放到锅里一边放一边搅拌，先放粉肠，煮了片刻后才放其他食材。

只留下老赵最爱吃的猪腰子没有往里放。

“那个咋办？”

陈默搅动著砂锅里的粥，“猪腰子不能放太早，这东西一烫就熟。”

实际上这都是根据各类食材的进度条来確认的，只不过陈默没法这么说而已。

食材要分批慢放，如果一次性放入其中的话会瞬间降低粥底的温度，慢慢放就可以一直保持大火烧沸的状態。

最终，猪腰子也放入砂锅之內，煮了约莫三分钟的时间，陈默胳膊一抖。

【perfect！】

猪杂粥，完美成熟！

转为小火，使砂锅里的粥保持著热度，捏上把芫荽在碗底，舀入一勺粥，“猪杂粥！”

老赵懵逼的就接过这碗粥，端著吃剩的四十几个煎蛋饺回到路边的小桌子。

“没有放调味品，没有任何去腥增香的东西，就是纯纯的白粥加猪下水？”

这一刻，老赵觉得自己多半是脑子有病才会对这玩意儿感到好奇。

又吧唧了一个饺子，老赵思来想去，买都买了，尝那么一小口也不是不行。

一次性的塑料勺挖了点粥，把粥里混合的猪杂扒拉的远远的，然后使劲对著勺子吹了几下。

这熬的黏糊糊的粥看著不烫，实际只是表面不烫，里边儿能把嘴都烫出泡来，老赵对此深有心得。

缓缓张嘴，试探性的抿了一点点粥。

“嗯？”

老赵有些惊奇，还真没吃出来腥臊味。

然后把勺子里剩下的也吃掉。

“啊？”

老赵的表情忽而变得精彩起来，三分震惊，三分懵逼，还有四分的难以置信。

米粥入口便消失掉，隱藏在口腔的各个角落之中，米粒根本不用咀嚼，只是轻轻一抿就立马隨著汤汁融化。

如此细腻的口感，如此绵密的触觉，粥底粘稠而不黏糊，嘴里满满的大米清香，还有...

老赵吧唧了好几下嘴巴，这才感受到那口粥入腹后的余韵。

怎么会，这么鲜？