第267章 倒计时，开始！（2/2）

董波看了眼江天，摇摇头：“不认识。”

“他可是......”

不等余嫣把话说完，江天就笑著打断道：“我也是个刚创业的餐饮人，以后，还真得向您多多学习。”

这话可绝对没有阴阳怪气的意思，江天是真这么想的。

食香屋能开这么些年，肯定有过人之处，也绝对有让江天值得学习的地方。

就比如，人家这店里的装修虽一般，但很乾净，这些菜的味道，也都很好！

顾客进了店，就知道这是一家老店，同时又会被乾净整洁的环境吸引。

吃得好，下次自然而然也就来了！

董波一听江天这么谦虚，也来了精神，他坐在了旁边，“小兄弟，我告诉你，这做餐饮啊......”

董波一说起来，就没完没了了，在他的眼里，江天就是个餐饮小白。

自己作为一个老前辈，就该给他讲点经验。

江天也是认真听讲，因为摆摊和开店，它虽说都是卖吃的，但两者的性质完全不同。

“顾客这边吃完，你就要立马收掉盘子，並且一定要用抹布擦乾净桌子，绝对不要有任何油污，你看我这桌子，用了十来年了你敢信？”

董波一本正经的说。

江天摸了摸桌子，这桌子看著是有岁月的痕跡，可摸起来却是乾燥的，这就让人心里很舒適。

“是的，董哥，你说的没错。”江天点头道。

“嘿嘿。”董波笑了笑：“试想一下，如果你去一家餐厅，你刚坐下来，胳膊放在桌子上，结果油腻腻的，而且连盘子都没收，你心里会咋想？”

江天鸡皮疙瘩都起来了，那种感觉想都不敢想，甚至东西都没吃到，就会联想到食材不新鲜。

看来，得专门雇个阿姨收拾桌子了，

一定要让桌子乾净，要让顾客放心的把胳膊放在桌子上，

“包括这椅子，天板，墙面，手能摸到的地方，我是下班前就擦一擦，摸不到的地方，我就一周一清理，听著很累，但其实也就一会的事。”

江天深有感悟，这食香屋能屹立不倒那么多年，人家是真有说法！

董波抽了口烟，又道：“之前我对面开了家饭店，味道比我好，这我得承认，可后来你猜为啥倒闭了？就是懒！很多顾客他去吃饭，他不太追求味道有多好，会更注重环境和卫生，我这不是明厨亮灶，但大家从来没问过我食材干不乾净，有的店，他哪怕是明厨亮灶，顾客吃起来还是不放心。”

说到这，董波停顿了下：“江老弟，我不是说你哈！”

“我知道，董哥，真的特別谢谢，有些东西你不给我说，我真不知道。”

“还有......”董波又开始了。

在食香屋的这顿饭，不光味道不错，同时也让江天受益匪浅。

其中董波说的很多点，江天都立马实行，当即就又招了个阿姨，专门负责店里的卫生情况。

还有，江天定了工作服，不过考虑到自己的眼光一般，江天就让余嫣等人自己决定。

款式可能不一样，但江天有一个要求，那就是顾客一眼看到，就知道你是老江炒饭的员工。

饭后，大家各回各家，各找各妈。

江天心中盘算著，应该还有3天左右的时间，就要开业了！

倒计时，开始！