第41章 意外收穫（2/2）

当时李红梅还直骂她败家。

现在，她直接取出二十份冷吃兔摆在长条桌上，等到了饭点基本就放凉了，口味会更好。

如果有客人点这道菜，就可以直接端走，解决了人手不足的问题。

去国营饭店吃饭不但要自己端菜，还要看服务员脸色。

在这里虽然也要自己端菜，但夏小北会笑脸相迎，情绪价值绝对拉满，相信客人一定能接受。

接下来，夏小北把鱼拿出来处理。

鰱鱼虽然个头大，但处理起来相对容易。

把鱼鳞刮乾净，去除內臟，用井水冲乾净就可以了。

主要是小杂鱼，个头太小，一条一条处理耗费了很长时间。

夏小北又动了请人干杂活的想法。

其实，从外面找人风险很大，毕竟人心隔肚皮。

她这个店生意这么好，万一引狼入室，损失的可能不只是钱。

最好的办法是用自己人，而且最合適的人就是夏常卫。

他现在是临时工，一个月才十二块钱工资，还不如把工作辞了来店里帮忙。

那样，劈柴，洗碗，处理食材的活就都有人干了。

只是，夏常卫是一家之主，愿不愿意干这活还真不好说。

何况昨晚还被夏小北揍了一顿，想必怨气比较重。

不管怎么样，夏小北都想试一下，他答应最好，不答应就只能找別人了。

可回头一想，又打消了这个念头。

处理一只兔子就能卖五百份冷吃兔，这个比例太嚇人了。

或许开始的时候夏常卫不会想太多，但天长日久的难免他没有开窍的一天。

虽然是自己亲爸，可夏小北还是不想冒这个险。

“算了，还是自己干吧。我真是个劳碌命啊。”

夏小北把小手伸向那条处理好的鰱鱼。

“叮，检测到一条鰱鱼，是否复製？”

“复製。”

“叮，恭喜宿主获得一百条鰱鱼，已放入系统空间，请查收。”

隨后，夏小北又把小杂鱼复製了一百份。

这才开始动手做地锅鱼。

地锅鱼是上辈子老徐家过年必做的一道菜，夏小北做得非常熟练。

先把鰱鱼切块，用黄酒，葱，姜醃製十五分钟。

然后把鰱鱼块和小杂鱼放进锅里煎到两面金黄备用。

这主要是为了鱼肉在燉的过程中不散。

再把葱姜蒜，干辣椒，椒，八角，豆瓣酱一起下油锅炒香。

这一步是关键，主要得捨得放油。

然后加盐，酱油，黄酒，清水烧开，把煎好的鱼放进去燉。

这期间，夏小北把事先发好的玉米面揉成剂子压扁，贴在锅边上。

等差不多熟了的时候，再放土豆，豆腐，洋葱等继续燉。

等汤汁粘稠了，好吃的地锅鱼就做好了。

“叮，检测到地锅鱼一份，是否复製？”

“复製。”

“叮，恭喜宿主获得一百份地锅鱼，已放入系统空间，请查收。”

忙活完这些，林爽也来了。

“小北，你做什么了？这么香？”

“地锅鱼。”

“啥叫地锅鱼啊？”林爽忍不住直吞口水。

夏小北笑著推她出门，“快去卖盒饭吧，晚上回来请你吃。”

“好嘞。”

林爽感觉今天干活的劲头更足了。