第305章 刘海中:我想先当个队长（2/2）

“好嘞师父。”

一朝被蛇咬，十年怕井绳，师徒俩这会儿只敢慢悠悠往家走。

这边，张物石也是骑车慢悠悠的溜达著去买东西。

赚钱了嘛，他高低得去消费一下，今天去整点白水羊头。

现在张物石手里又攒了好多钱了，不算每个月的工资，他手里大概还剩900多枚大洋＋2000万元的现金，其余各种宝贝不算。

等周末有空，自己再去採购一些东西。

今天目標是白水羊头。

白水羊头这玩意，听说是在清道光年间就有了，也算是有好几代的传承。

张物石经常光顾的那个摊贩，他们就摆在工人下班必经的十字路口上。

毕竟手里有余钱的工人们购买力能强一些，遇到工人们下班的点，他们的生意就好做一些。

等张物石来到摊位前，就见已经有好几个食客等在前面了。

摊主正忙活著切羊头肉。

俗话说羊头最怕牛耳刀，那摊主右手拿著牛耳刀，左手按住羊肉，羊皮朝下，刀刃朝前滑，以牛耳刀的弯刃处入肉，轻轻一削，羊肉就“飘”了下来。

这刀法，以前他听摊主吹牛，说叫什么“坡刀法”。

该说不说，摊主是有点东西的，他切的很有节奏，手法很稳，又挺飘逸。

案板上刚片下来的羊脸肉既均匀又漂亮，並且肉片薄薄一层，如纸片一样光鲜透亮，好似用手轻轻捏住再用嘴一吹，就可以让它飘起来。

按张物石他的猜测，后世的兰州拉麵老板应该跟他们学过手艺。

旁边的食客议论纷纷，发表著自己对吃的见解。

“在切好的羊肉上再撒上一层椒盐，那才又提味、又好吃啊。”

“是啊是啊，我们家那口子就得意这一口。”

“嘖嘖，想想就香啊。”

“小时候穷，就只能干馋著，现在上班有了钱，时常得吃一口弥补一下。”

“您几位先聊，我买完先走了。”

“哈哈，到我了。”

“现在天气冷，等羊头肉凉了冷了，里面还会带点冰碴，那吃起来更有一些风味在里头啊！”

“您是个会吃的。”

等排到张物石，他走上前，摊主抬头看到了熟人，笑著跟张物石打起招呼：“哟，来了呀，今天要点啥？”

“现在还剩啥呀？”

摊主掀开箩筐，只见里面有羊脸、羊口条、羊上膛、羊蹄，羊筋。

“羊脸肉的味道最好，老板，给我来一斤羊脸肉，切好，再给我弄点羊筋。”

“好嘞，您稍等。”

摊主拿起一个羊脸让张物石看了看，见他点头，摊主就拿起刀开始切了起来。

切好羊脸，再用油纸將切好的羊脸肉包起来，再把挑好的羊筋也包起来，最后加上一包椒盐。

这椒盐用纸包起来，吃的时候撒上最好，如果先撒上椒盐再拿回去吃，那肉质就会变得有些疲软。

收了钱，摊主把东西递了过来。

等张物石拎著白水羊头和包好的椒盐回家，天色已经微微发暗。

“我回来了！”

……

“我们回来了。”

梁家，梁家老大领著他的胖媳妇和胖儿子回了家。