第126章 地瓜粉条（1/2）

最近室外温度很高。

竹编大晒盖里面的地瓜淀粉已经晒乾了。

这天中午，张物石下班赶回家，准备抽空把粉条做出来。

他这一麻袋地瓜重一百多斤，不到两百斤，一共晒出了大概30斤的红薯粉。

製作粉条第一步，先打芡。

干地瓜淀粉加热水，把熟芡打出来，边加热水边搅拌，直到淀粉糊化，芡变得透明且粘稠，等把熟芡打到和藕粉差不多黏糊，盛出晾凉。

第二步，把放凉的熟芡和地瓜淀粉加在一起和粉，等把地瓜粉和成稀稀软软，取一小块麵团，轻鬆拉成细条且不断裂，说明面和好了。

第三步打粉，把锅里的水烧开，把和好的地瓜粉放进特製的漏斗勺子里，用一个小锤子敲打漏勺里的地瓜粉。

这一步非常累人，普通人还需要在漏勺上方垂一根绳子绑在漏勺上，用来省力，张物石力气大，就不需要这一步，直接徒手操作就行。

地瓜粉从漏勺的孔洞均匀的流出来，落入烧热的锅中，粉条定型后，需立即放入冷水中冷却定型。

秦淮茹就用筷子把定型的粉条从锅里捞出来，放到第一个装凉水的盆子里，冷却完，继续把粉条弄到第二个盛放凉水的盆子里。

把粉条泡凉，在第三个盆子里洗乾净后，把粉条捞出来放在屋子外面准备好的架子上晾乾。

待俩人熟练起来，粉条做的就很快。

忙碌中，地瓜淀粉全部变成了外面架子上晾著的粉条。

这年月，粉条可是好东西，过节亲戚间送礼，你带一捆粉条是很有排面的。

看著他家门口晾著的这几排粉条，院里大妈大婶们都有点眼红。

这个月份弄到好地瓜可不容易，再加上她们当家的不会同意自家弄粉条，所以她们只能眼馋。

俩人把东西收拾好，开始做饭。

中午小雨水也帮了忙，锅底的火需要人看著，锅里水热了还需要加凉水降温，大热天的小雨水出了一脑门子的汗。

“雨水，洗把脸吃饭，一会儿我骑车带你去上学。”

“好的，石头哥。”

中午简单吃个韭菜炒鸡蛋，就著两合面的馒头。

吃完饭，他骑车带著雨水上学去了，送完雨水，他自己也回去上班。

又过了几天，家里做的粉条也晾乾了。

小两口把粉条收起来，妥善保存好。

再不收起来，院里邻居眼珠子都要拔不出来了。

不是说他们眼皮子浅，关键是粉条太多了，谁看著不眼馋。

七月份。

地里小麦已经收的差不多了，市面上小麦和麵粉的价格有所下降。

张物石抽空又去採购了一些粮食。

他上次准备婚宴买了两头猪，把身上的现钱都光了，甚至还用了点攒的工资，那时他身上就剩1600大洋。

接下来，他晚上去刀哥的地下赌场，又贏了150万元，经歷了黑子打劫反被打，又赚了20万。

今天他趁著粮食价格有所下降，又买了些粮食，总共了600大洋。

此时，他的空间里还剩1000大洋和170万元左右的现金。

加上这次的採购，他已经储存三次粮食了，第一次买了2400斤，第二次也是2400斤，第三次就是这次，买了3000斤。

加上从泉沟里土匪那里弄到的十几袋子粮食，那次差不多能有2000多斤。

他空间里储存的粮食，加起来总共能有1万斤了。

存完粮食的张物石心里有点满足，又有点空虚。

虽说储存东西那种感觉很是令人满足，但是钱如流水的做法让他很空虚。

得想法子弄点钱了。

用手里的金条去换钱？

不可能，绝对不可能！那些小可爱他是不会轻易脱手的。

再找个地下赌场冤大头？