第136章 炸油角（1/2）

炸油角这个东西，难点不在於炸，而在於包。

像包饺子一样，但是边缘要捏上细细的花边褶子，所以特別费功夫。

通常只靠一两个人是很难完成的。

所以大伙儿都是互相帮助，今天所有人去你家帮忙包，明天来我家帮忙，后天又去她家帮忙。

江淑英这段时间没少到別人家帮忙，所以轮到她家里要做的时候，也来了不少人。

因为沈意棠也在，江淑英早早就交待好了：“你们到时候千万要记得讲卫生啊，洗乾净了手就不要碰別的东西，要是碰了別的，再包的时候一定要记得洗手。”

眾人：“知道知道，听过那个上完茅房不洗手就抓东西吃，结果长了一肚子虫的广播剧之后，我们现在都可讲卫生了。”

有一段时间，政府开展全民讲卫生的宣讲活动，广播站也接到了宣传任务。

当时他们就录了一个这方面的广播剧，由此可见，这个广播剧的效果还是挺好的，比乾巴巴的宣讲有用多了。

只是没想到，她们对沈意棠的讲卫生程度还是有点低估了。

沈意棠洗乾净手进来，给每人都发了一个纱布口罩：“戴上这个，说话的时候唾沫不会喷到食物里。”

她也是很了解这些嫂子们的，干活的时候不让她们说话不可能，一旦高谈阔论起来，就免不了口沫横飞。

戴上口罩確实很有必要。

大家互相对视一眼，都乖乖地接过口罩戴上。

各自麻利地分工合作干起活来。

麵团江淑英已经提前揉好了，用一块乾净的湿毛巾盖著。

要用的时候，切下来一小块，用擀麵杖擀薄。

接著另一个人就用从手电筒上拆下来的反光罩，比较大的那一头，在麵皮上印一下，一个圆圆的麵皮就出来了。

接下来再把麵皮叠起来，分给负责包油角的人。

沈意棠仔细观察了一番，发现虽然都是油角，但每个人包出来的成品都不一样。

有的人大方，馅料塞得特別饱满，鼓鼓囊囊的都快要把麵皮撑破了。

有的人粗獷，封口的时候只捏几个褶子就完事了。

也有人节俭惯了，馅料也捨不得多放的，包出来的油角乾乾瘪瘪的。

看了一圈下来，竟然是一个嫂子带过来的十二岁的小姑娘包得最好看。

不胖不瘦，饱满匀称，捏的褶子又细又密，大小间距都是一模一样的，刚刚好一个半圈的花边。

好看极了。

而且她仔细数了一下，居然每一个油角的褶子都刚好有二十二个。

而且小姑娘的手指纤细乾净，指甲也剪得整整齐齐的，没有丝毫的污垢。

实在是太合沈意棠的胃口了。

於是她蹭过去：“妹妹，你教我怎么包好不好呀？”

小姑娘有些受宠若惊：“好。”

耐心地教她该怎么包。

沈意棠虽然是第一次，但她其实还算得上是心灵手巧的，就刚开始包的几个难看了一点，到后面就越来越渐入佳境了。

包出来的油角越来越好看，连褶子也跟小姑娘一样，不多不少正好要二十二个。

江淑英家的儿子在外面疯跑回来喝水，看见一屋子人戴著口罩的样子都惊呆了。