第1200章 撒娇（1/2）

接下来的几天，顾若尘和廖宛灵莫小小两人一起忙著各种烘焙基地建设的前期准备批覆等工作。

就这么一直忙了五天，终於把该做的事情都做好了。

由於光年汽车还有不少事情要忙，所以顾若尘不得不先离开云省。

在回东海之前，顾若尘又好好请廖宛灵和莫小小吃了顿饭。

这次吃饭，三人杯中都倒上了酒。

“宛灵姐，小小，后面这边的事情就暂时靠你们俩了。”顾若尘举起酒杯说道。

“放心吧，你忙你的。”廖宛灵微微一笑说道。

莫小小：“顾总，我会隨时跟你匯报进程的。”

“好，有事情隨时跟我联繫。”

三人一起碰了一杯。

顾若尘放下杯子又问廖宛灵：“宛灵姐，悦幸咖啡那边你不在的话要不要紧？”

廖宛灵沉吟道：“应该没关係，我每天都跟几个管理人员线上开会的，公司日常运行以及门店新开都没什么问题。”

顾若尘嗯了一声说道：“那就好，还有你这边忙完回东海后，我想把悦幸咖啡直营门店的扩张速度再提一提。”

“再加快的话资金缺口就更大了，毕竟这边烘焙基地也要不少钱呢。”

“没关係，钱不够的话微尘会追加资金的，我闷得加快速度了。”

廖宛灵点了点头，“我担心扩张太快，各种环节人力都跟不上节奏。”

顾若尘喝了口酒看向莫小小，“小小，你有什么建议吗？”

莫小小其实一直在听著顾若尘和廖宛灵交谈，所以顾若尘问她，她立马在脑海里想了一些策略。

“顾总，我就说一些我自己的拙见啊。”

“没事，大家共同商量取长补短么。”

莫小小沉默了一会儿缓缓说道：“我觉得核心策略就是能用系统化的东西代替人就儘量依靠系统。”

“我们不能依靠一个有经验的店长去管一个店，那样招人就很麻烦，而且能力也不一定能满足我们的需求。”

“所以必须建立一套傻瓜式的作业系统，让普通的员工就能根据我们製作的標准体系完成工作。”

顾若尘笑著总结道：“你的意思就是建立傻瓜式操作手册。从开店流程、物料盘点、清洁標准到客户服务，全部数位化、流程化对吧？”

莫小小连连点头，“没错，我就是这个意思。”

她没想到顾若尘总结能力那么强，怪不得人家当老板呢。

“当然了，还有產品的標准化也要做到，我们现在做的烘焙基地算是前一个环节实现標准化之一，到店铺的话就是可以通过全自动咖啡机和预製糖浆，將製作时间压缩，降低对咖啡师技能的要求。”

顾若尘和廖宛灵都点头，示意莫小小继续往下说。

“这么大的直营店群数量，数位化的管理系统是肯定少不了的，erp系统要实时监控每家店的库存销量和损耗，然后提前补货。”

廖宛灵说道：“这一点我们现在倒已经在做了。”

莫小小补充道：“还要把远处监控做起来，总部可以远程监控门店运营状態，及时发现异常，减少对现场督导的依赖。”