第42章 甦醒吧！菠萝包！（1/2）

“菠萝包？”可可嵐眨了眨眼睛，双手不自觉地捧住脸颊，“呜哇~光是名字就觉得很可爱呢~”

谢莉尔奶奶豪爽地一挥手，指向后厨：“当然可以，小伙子！儘管用吧！”

她眯起眼睛，半开玩笑地嘆气，“我现在啊，唯一的执念就是在死之前，能做出比『黎可米』更厉害的麵包......”

“呸呸呸！”娜莎立刻踮起脚尖，“奶奶，別说这话！”

可可嵐笑嘻嘻地凑近：“奶奶这么有精神，感觉还能活一百年呢~”

“不过，艾尔先生的家乡料理可是超级厉害的哦！奶奶，准备好被『味蕾暴击』了吗？”

谢莉尔奶奶做了个握拳的动作：“最好是哦！”

艾尔回忆著菠萝包的材料，说著就钻进了厨房。

他手指轻轻抵著下巴，回忆著家乡菠萝包的配方。

麵粉、黄油、鸡蛋......这些应该都没问题。他忽然想起什么，转身朝正在整理食材的娜莎问道：

“娜莎小姐，能麻烦你给我介绍一下这里常用的麵包材料吗？“

娜莎拍了拍手上的麵粉，露出灿烂的笑容：“当然可以~“

她带著艾尔走到储藏柜前，踮起脚尖拉开木柜门，一股混合著穀物与香料的气息扑面而来。

“我们这里有石磨全麦粉、金麦粉，还有精灵森林特供的月光麵粉——啊，黄油在那边冰柜，是牧场早上刚送来的。”

艾尔仔细查看著各种材料，不时点头。基本的材料確实一应俱全。他的目光停留在几个陶瓷罐上：“请问，这边的都有哪些种类？”

娜莎逐个打开罐：“有葡萄果，带著淡淡的酒香；蜜是蜂巢现取的，会隨季节变化风味；甜根比较醇厚，適合做黑麵包；还有最珍贵的太阳浆果，只有在盛夏才能採集到呢！”

艾尔用勺子蘸取少许，一一品尝。

这个太阳浆果的味道...怎么那么像黑。

嗯？黑？那不是可以做......

艾尔一拍手！对啊，当然也得有饮品！

艾尔系上围裙，先从菠萝包开始。

菠萝包最重要的部分就是酥皮。

艾尔將黄油块放入瓷碗中，静置片刻，待其软化至指尖能轻鬆按出凹陷。他握起木勺，沿著碗壁匀速搅拌，乳黄的油脂渐渐泛出柔润的象牙白色，质地如丝绸般顺滑，蛋液，砂分次加入，让粒完全融入油脂。

当所有材料混合完毕，按压，酥皮团最终呈现出柔和的淡黄色。

醒发好的麵团膨胀至原先的两倍大，表面布满细密的气泡。艾尔屈起指节，轻轻按压麵团边缘，感受到恰到好处的弹性——凹陷处缓缓回弹，留下浅痕。

他將麵团移至案板，手掌弓起，利落地拍下。

酥皮被擀成薄片，轻柔地覆盖在麵团顶端，刀尖切出纹路，再次发酵。

娜莎在一旁观看：“还需要再次发酵吗？”

“对，这样可以让麵包变得更加柔软。”

麵包发酵的间隙里，艾尔在炉灶前支起一口小铜锅。牛奶与砂在文火中缓缓交融，蒸腾起香醇的白雾。

他手持木勺匀速搅拌，乳白的液体逐渐变得浓稠，在勺面掛出琥珀色的炼乳。

多亏了维蒂安对於植物的了解，才让艾尔找到了代替木薯粉的东西。