320.第320章 烘笋干(2)（1/2）

第320章 烘笋干(2)

田家的屋后，往西边去，就是后山。

此时，她沿着田梗小路，跨过几条小沟，田梗的两边，油菜长的绿茵茵的一片。这里的田地，因为紧靠后山，所以收成并不好，也不是谢家的土地，是村里人开荒开出来的，年头有些早，她听田氏说，好像是梁老汉家的。

走到油菜地，麦芽仰头往上看，即使是竹林边上的竹子，也长的老高了，而且在边沿的地方，竹根都裸露出来，加上常年雨水的冲刷，竹根的高度，都快齐腰了。

大黑个头大，一步就窜了上去，然后站在边上，回头看着她。

麦芽笑道：“你看我做啥？是怕我爬不上去啊！”

大黑摇了几下尾巴，以作回答。

麦芽抓住竹子，很容易便爬了上来。这个地方，她去年也来挖过竹笋。因为后来，她才搞清楚，其实竹笋分类有很多。

埋在土里没冒头的，个头很大的，那个叫麻笋，冒出头的，长的很高的，那个叫青竹笋，挑嫩的，也可以吃。这是榆树村特有的竹笋品种，外面是没有的，也没法可比。

不过相比青竹笋来说，麦芽还是喜欢挖长在土里的麻笋。好在，今儿她有大黑跟着，或许还能省不少力气呢！

“大黑，你过来，”麦芽蹲下来，从篮子里取出一把小铁铲，然后把篮子放到一边。

大黑很听话的跑到她跟前，摇着尾巴，拿鼻子嗅了嗅她跟前的土地。它虽然是只笨狗，却十分聪明，不然哪能做得了村里的狗头呢！

麦芽拿着铁铲，接连刨了两个坑，才找到一个冒了一点点头的麻笋，“大黑，瞧见没有，竹笋就是这样挖的。”

她将竹笋挖出一截来，拿给大黑嗅嗅，大黑汪汪叫了两声，便四处转悠去了，四处嗅，时不时的还拿爪子在地上刨。麦芽刚把第一个竹笋挖出来，大黑就叫了。

有了它的帮忙，没一会，麦芽就挖好了今天要吃的笋子。心了工具，看着眼前一眼望不到头的竹林，她在想，今年可以多晒些笋干卖了。

等她背着篓子从外面回来时，田氏已经把鸭子烫好，毛也快摘完了，只等把肚子掏干净，就能下锅炖了。

麦芽拎着篮子进来，李氏瞧见篮子里，还粘着土的麻笋，吃惊不小，“哟，这才开春呢，麻笋就长这样大啦，麦芽啊，后山竹笋多不？”

“多着呢，我还想着今年咱们可以多晒些笋干，那笋干烧菜，不管是烧肉，还是烧鸭子，都好吃的很，晒起来也方便，要是碰上阴雨天，还能拿炭火烘，这样既可以缩短制作时间，还能多出笋干，”麦芽一边把笋子倒在地上，一边讲出自己的计划。去年春季采竹笋的时间都有点晚了，今年刚刚好，如果从现在就开始采竹笋，一定能晒成很多笋干，这笋干是属于时节性的东西，价钱肯定贵。